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牛腩燒土豆怎麼燒

美食更新时间:2025-01-11 08:11:53

牛腩燒土豆怎麼燒?原料：牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣醬、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜，我來為大家講解一下關于牛腩燒土豆怎麼燒?跟着小編一起來看一看吧!

牛腩燒土豆怎麼燒

原料：牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣醬、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜。

牛腩用清水浸泡一會。

切塊，冷水下鍋焯水。

用溫水沖洗幹淨。

鍋中熱油煸香花椒蒜頭生姜冰糖。

加入一勺豆瓣醬。

倒入牛腩翻炒，加入老抽我另外加了幾個幹辣椒。

加入熱水，我趕時間，轉入高壓鍋中，上汽後壓了25分鐘，軟爛度剛剛好。

這時候準備好小土豆。

高壓鍋關火冷卻後開鍋倒入小土豆，加入鹽，再開火煮5分鐘關火。

湯汁還有些多，倒入炒鍋中稍微收點汁，加入少許生抽調味即可。

撒點香菜。

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