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牛腩燒土豆怎麼燒

美食 更新时间:2024-06-27 16:08:04

牛腩燒土豆怎麼燒?原料:牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣醬、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜,我來為大家講解一下關于牛腩燒土豆怎麼燒?跟着小編一起來看一看吧!

牛腩燒土豆怎麼燒(牛腩燒土豆如何燒)1

牛腩燒土豆怎麼燒

原料:牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣醬、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜。

牛腩用清水浸泡一會。

切塊,冷水下鍋焯水。

用溫水沖洗幹淨。

鍋中熱油煸香花椒蒜頭生姜冰糖。

加入一勺豆瓣醬。

倒入牛腩翻炒,加入老抽我另外加了幾個幹辣椒。

加入熱水,我趕時間,轉入高壓鍋中,上汽後壓了25分鐘,軟爛度剛剛好。

這時候準備好小土豆。

高壓鍋關火冷卻後開鍋倒入小土豆,加入鹽,再開火煮5分鐘關火。

湯汁還有些多,倒入炒鍋中稍微收點汁,加入少許生抽調味即可。

撒點香菜。

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