怎樣炖茄子好吃又簡單?食材:茄子600克、青尖椒70克、大蒜5個、小蔥2顆、食用油适量、生抽1勺、耗油2勺、鹽少許、十三香1勺、雞精1勺,現在小編就來說說關于怎樣炖茄子好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:茄子600克、青尖椒70克、大蒜5個、小蔥2顆、食用油适量、生抽1勺、耗油2勺、鹽少許、十三香1勺、雞精1勺
首先,将茄子洗淨後,切成茄絲待用。
然後,将青尖椒洗淨後,去掉了辣椒頭部,切成條狀待用。
接着,将大蒜去皮後,拍扁切成碎狀,将小蔥洗淨後,切好待用。
緊接着,将炒鍋燒熱,倒入适量的食用油,記得油要比平常炒菜多些的。
然後,放入蔥蒜,小火爆出香味。
接着,倒入茄子絲,用大火翻炒一分鐘。
緊接着,加入鹽、生抽、耗油和十三香進行調味,大火翻炒一分鐘。
随後,倒入青尖椒,大火繼續翻炒兩分鐘。
最後,加入雞精進入入味,快速翻炒均勻即可。
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