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自制美味魚丸原來這麼簡單

美食更新时间:2024-07-28 04:12:52

自制美味魚丸原來這麼簡單?可能很多人吃的魚丸都是在外面買的，我以前也是在外面買，後來發現還是自己做的放心一些，自己吃的東西還是要講究一些比較好，我來為大家講解一下關于自制美味魚丸原來這麼簡單?跟着小編一起來看一看吧!

自制美味魚丸原來這麼簡單

可能很多人吃的魚丸都是在外面買的，我以前也是在外面買，後來發現還是自己做的放心一些，自己吃的東西還是要講究一些比較好。

今天分享的是手工魚丸的做法，喜歡吃魚丸的朋友可以試試喲！

準備食材:

燕鲅魚3條（1千克左右）、雞蛋（取蛋清）1個、蔥1段、姜2片、澱粉1大勺、香油1小勺、鹽5克

制作方法:

1、把買回來的燕鲅魚去掉骨刺，放在冷水中浸泡1小時。

2、然後再把蔥、姜洗幹淨後剁碎，加少許水浸泡半小時以上。

3、再将浸泡好的魚剃去魚皮，将魚肉切成小塊，放在料理機中打成肉泥，若沒有料理機用手剁碎也可以。

4、再往魚泥裡加入蛋清、鹽、香油和一些蔥姜水。

5、用筷子順時針充分攪勻（稠時再加蔥姜水調制）。

6、加入澱粉再次拌勻。

7、拿起魚泥連續摔打至出現QQ彈彈的感覺（大概摔打了40下左右）

8、再往鍋中加足量的水，燒開後關火，一手抓起魚泥握拳，從虎口擠出圓形魚泥丸子，一手拿小勺接住丸子放入水中。

9、當魚丸全部下鍋後再次開中小火，直到魚丸全部慢慢浮到水面即可撈出，放入冷水中過涼。

10、最後撈出來，控幹水分，這樣魚丸就做好了，可以馬上吃也可裝入保鮮袋存入冰箱冷凍室，以後想吃的時候拿出來煮一下就行了。

這種做法還是比較簡單，喜歡吃魚丸的朋友可以試着做一下喲！簡單又美味。

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