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牛腩蒸飯怎麼做

美食 更新时间:2024-11-15 03:20:08

牛腩蒸飯怎麼做?牛腩蒸飯的做法将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗蒜、洋蔥切碎加入2勺油、1勺水、少量澱粉,将切好的牛腩腌制起來取口煮鍋,因為肉裡已經有油了,所以鍋燒熱後,牛腩連着調料一起倒入鍋中,大火爆到表面變色就着鍋裡的油和調料,将蒜和洋蔥炒香然後加入香米,翻炒開加入牛肉湯,沒過所有食材,邊保持微微沸騰,邊攪拌湯不夠了加,直到米熟,約20分鐘,關了火再焖10分鐘再加入牛肉,炒開最後再開火,加入洗淨摘好的花菜,花菜煮軟,收汁,撒上些香菜和甜椒粉,配勺酸奶,即可,今天小編就來聊一聊關于牛腩蒸飯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛腩蒸飯怎麼做(牛腩怎麼挑選)1

牛腩蒸飯怎麼做

牛腩蒸飯的做法。

将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋蔥切碎。加入2勺油、1勺水、少量澱粉,将切好的牛腩腌制起來。取口煮鍋,因為肉裡已經有油了,所以鍋燒熱後,牛腩連着調料一起倒入鍋中,大火爆到表面變色。就着鍋裡的油和調料,将蒜和洋蔥炒香。然後加入香米,翻炒開。加入牛肉湯,沒過所有食材,邊保持微微沸騰,邊攪拌。湯不夠了加,直到米熟,約20分鐘,關了火再焖10分鐘。再加入牛肉,炒開。最後再開火,加入洗淨摘好的花菜,花菜煮軟,收汁,撒上些香菜和甜椒粉,配勺酸奶,即可。

牛腩的挑選方法。

其實買牛肉跟豬肉是差不多的,都是要挑一層一層肥瘦相間的最好了。如果這塊牛腩看起來有很多的水而且顔色也不正常過紅或者顔色過淡,那就有可能是不太新鮮了。

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