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蝦滑怎麼做才最好吃視頻

美食更新时间:2024-07-07 05:42:16

蝦滑怎麼做才最好吃視頻?首先處理大蝦，去殼去頭去尾，注意蝦頭可以保留，留作制作蝦油的材料，下面我們就來聊聊關于蝦滑怎麼做才最好吃視頻?接下來我們就一起去了解一下吧!

蝦滑怎麼做才最好吃視頻

首先處理大蝦，去殼去頭去尾，注意蝦頭可以保留，留作制作蝦油的材料。

在獲得蝦肉之後，先将蝦肉剁碎，之後建議使用石臼将蝦肉搗成泥，如果嫌麻煩用攪拌機也行，不過會破壞口感。

将之前準備好的蛋清，胡椒，澱粉加入到蝦肉中，這個時候就可以加蝦油提升進一步的鮮味了。

之後将以上材料混合拌勻之後就可以做成塊狀，平鋪在盤子中，然後放到冰箱冷藏室裡冷藏2小時以上。

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