By 陽光之美食
1、紫皮茄子洗幹淨,去蒂
2、切絲備用
3、幹鍋下茄子絲翻炒出水
4、炒這樣可以了
5、出鍋備用
6、鍋裡少許油下生姜絲,青紅辣椒爆香後下茄子絲
7、淋入味達美冰糖老抽,味達美味極鮮,鹽,雞精,蚝油出鍋。
味達美冰糖老抽,味達美味極鮮醬油不管炒,涼拌都很不錯。
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