茄子清炒的家常做法簡單?主料:茄子400克、蒜頭2瓣、香蔥1棵 ,我來為大家科普一下關于茄子清炒的家常做法簡單?以下内容希望對你有幫助!
主料:茄子400克、蒜頭2瓣、香蔥1棵。
輔料:鹽适量、雞精少許。
茄子去蒂洗淨,切條狀。
放入清水中浸泡20分鐘左右撈出。
香蔥和蒜頭切碎。
鍋中倒入油,大火燒熱,下入蒜末煸出香味。
倒入茄子翻炒幾下。
加蓋焖1-2分鐘。
開蓋翻炒幾下調入鹽和雞精炒勻。
炒至茄子表面微焦,軟爛,下入蔥花即可關火。
出鍋裝盤即可食用。
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