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螃蟹是寒涼的食物吧

美食更新时间:2024-08-19 10:17:34

秋季，是吃螃蟹的好季節，可是，由于螃蟹性“寒涼”，關于吃螃蟹的禁忌也是衆說紛纭。螃蟹到底該怎樣吃？我們來聽聽醫生的建議。

“秋風起，蟹腳癢”，進入秋季螃蟹不僅個頭大、肉質嫩、蟹黃還足。但醫生提醒，秋蟹雖然好吃但是也不是人人都适合吃。

螃蟹是寒涼的食物吧（螃蟹寒涼易傷脾胃）1

螃蟹是寒涼的食物吧（螃蟹寒涼易傷脾胃）2

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師胡瑞：“螃蟹在中醫裡面被認為是一個寒涼之品，所以脾胃虛寒、容易腹瀉的人群要盡量少食。”

身體健康的人群在食用螃蟹時，也要有選擇地食用。

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師胡瑞：“螃蟹身體裡的細菌比較多，生食、死蟹都不建議，像醉蟹都是生蟹做的，這些都是不建議食用的。蟹黃基本涉及胰腺和肝胰腺這塊，脂肪含量非常高，所以對于有心血管疾病、血脂特别高的人要适量食用，适可而止。”

螃蟹是寒涼的食物吧（螃蟹寒涼易傷脾胃）3

醫生介紹，食用一到兩隻螃蟹就相當于達到人一天的膽固醇攝入總量，對孕婦和部分病人而言，更是要淺嘗辄止。

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師胡瑞：“對于孕婦和有消化系統疾病的患者，可以适量食用，但是有前提，在保證病人不過敏、而且前面吃過、不容易出現強烈腹瀉的情況下，每次吃半隻到一隻。”

螃蟹是寒涼的食物吧（螃蟹寒涼易傷脾胃）4

另外，對于民間流傳“螃蟹不能和維生素C一起食用”的說法，醫生也給出了建議。

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師胡瑞：“螃蟹裡面含有的有機砷，有機砷與維生素C不會産生反應，是可以同食的，但是螃蟹盡量不要與梨、柿子這樣的寒涼食物同吃，吃完螃蟹後兩個小時左右，不要吃冷的水果和涼茶。”

螃蟹是寒涼的食物吧（螃蟹寒涼易傷脾胃）5

除此以外，吃螃蟹時可配以紫蘇、大蔥、生姜、黃酒等輔料，這樣搭配也能較好預防由于蟹肉寒涼引起的胃腸不适等症狀。不過，如果食用螃蟹之後出現身體不适症狀，還需及時就醫診斷。

螃蟹是寒涼的食物吧（螃蟹寒涼易傷脾胃）6

雲南省中醫醫院滇池院區脾胃病科主治醫師胡瑞：“如果嘔吐、腹瀉次數超過五次，有口幹、心慌、出汗等脫水症狀，要盡量快速到醫院，如果身體平時就有基礎病的，要趕快就醫。”

螃蟹是寒涼的食物吧（螃蟹寒涼易傷脾胃）7

都市條形碼記者報道

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