香醇排骨怎麼做?準備用料豬肋排骨、火鍋鹵汁、醬油、香油、料酒、色拉油、姜、蔥、蒜苗,下面我們就來聊聊關于香醇排骨怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料。豬肋排骨、火鍋鹵汁、醬油、香油、料酒、色拉油、姜、蔥、蒜苗。
将排骨洗淨,瀝幹水,放入碗中,加入料酒、鹽、醬油攪勻,入味後,入籠蒸約1小時。
姜蔥洗淨切片,蒜苗切節待用。
鍋放火上,下油燒六成熱,下排骨炸幹水分,撈出滗去餘油。
下入火鍋鹵汁炒至酥香,滴入香油,烹入少許醬油,下蒜苗炒勻入盤上桌。
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