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甜玉米怎麼煮熟要多長時間

美食更新时间:2024-11-26 22:28:01

最近正是吃玉米的時候，而且玉米低脂營養又好吃，尤其是甜玉米，其口感清甜，膳食纖維豐富，但若是蒸着吃的話，不知道蒸多久才熟呢？

甜玉米怎麼煮熟要多長時間（甜玉米要蒸多久才熟透）1

甜玉米要蒸多久才熟透

一般蒸10-15分鐘即可熟透。

甜玉米蒸着吃具體多久可以熟，和其蒸的數量，火候大小等密切相關，一般來說，将1-2根甜玉米剝掉外衣，然後放入鍋中，開大火燒開水，等水開後，調成中火，繼續煮8-10分鐘左右就能熟，若是蒸玉米的量較多，則需要酌情增加3-5分鐘為宜。

以甜玉米顔色變深、散發熟玉米的香味、按壓玉米粒變軟則為熟透标準。

注意

甜玉米蒸煮的時間不宜過久，否則玉米口感不好，甜度也會降低，營養流失的也多。

甜玉米怎麼煮熟要多長時間（甜玉米要蒸多久才熟透）2

甜玉米可以生吃嗎

有可以生吃的品種。

甜玉米相比糯玉米或普通的玉米品種其口感更甜，尤其是水果型甜玉米，吃起來和水果一樣多汁清甜，無需蒸煮烹饪熟透，即可鮮食生吃，這種玉米非常适合做沙拉、點心，但價格相對偏貴，可根據自己需求購買。

甜玉米要放冰箱保存嗎

建議放冰箱冷藏保存。

甜玉米水分、糖分等營養成分多，上市季節又處于夏季高溫時節，此時若是放于常溫下，溫度高，甜玉米很容易滋生細菌等有害微生物，導緻其保存時間縮短，而且口感也會變差，建議将其放入冰箱冷藏保存，利用低溫來抑制細菌，降低玉米氧化呼吸，從而延長玉米鮮食時間，一般甜玉米放冰箱冷藏保存可以放3-7天左右。

甜玉米可以冷凍保存嗎

不建議冷凍保存。

甜玉米冷凍保存後雖然可以抑制細菌等有害微生物的滋生和繁殖，從而延長食用時間，但冷凍後的甜玉米由于溫度較低的緣故，其中的水分會逐漸結為冰晶，而且甜度和營養也會慢慢下降，經解凍後再吃，甜玉米不僅口感不好，營養也大打折扣，因此甜玉米适宜新鮮食用，不适合冷凍保存。

糯玉米品種水分含量少，冷凍保存對口感影響較小，若是冷凍後能在1個月内吃完，營養流失也可忽略不計，建議選擇甜糯玉米冷凍保存為佳。

甜玉米怎麼煮熟要多長時間（甜玉米要蒸多久才熟透）3

甜玉米會導緻血糖升高嗎

會。

甜玉米中含有糖分、澱粉、碳水化合物等成分，這些都是食用後可以導緻人血糖升高的成分，所以吃甜玉米是會導緻體内血糖升高的，但甜玉米的升糖指數由于其含有的膳食纖維較高，相對于米面等精細食物，升糖會慢一些，不過仍不推薦血糖不穩定或血糖偏高的人群食用。

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