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好吃不過餃子,喜歡吃清淡一點的小夥伴趕緊動起手來,這種素餡餃子溫暖你整個冬季,暖心又暖胃!
食材: 面粉,雞蛋,木耳,蝦仁,胡蘿蔔,西葫蘆,溫水,鹽,雞精,花椒粉【不喜歡不加】,蔥姜,生抽,蚝油。
做法: 碗中加面粉,倒入溫水攪拌成面絮,然後用你幹淨的小手揉成面團,蓋上蓋子醒發20分鐘左右,
把胡蘿蔔和西葫蘆去皮擦成絲,加入少許鹽攥幹水分
把雞蛋煎熟後切成碎,木耳浸發後切成碎,
胡蘿蔔絲西葫蘆絲内加入木耳雞蛋碎,然後加入蝦皮,一勺生抽,蚝油和少許花椒粉攪拌均勻,
醒發好的面團拿出來揉一揉,排出面團裡面多餘的空氣,然後揉成光滑切長條,切成小劑子壓扁,用擀面杖擀成餃子皮,放入适量的餡料,捏成餃子狀即可!
美味餃子剛出爐固然好吃,但也要小心燙哦!
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