西紅柿雞蛋餃子的正宗做法-tft每日頭條

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法

美食更新时间:2025-01-25 10:56:30

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法（全民賽西紅柿炒蛋不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟）1

西紅柿炒蛋，怎麼吃，都是我的最愛，拌面，燒湯，下米飯等等。但用西紅柿雞蛋餡兒做餃子，在飯館裡會有，自家會很少有人做。有人會問，那不是黑暗料理嗎？究竟是不是黑暗料理，嘗嘗就知道了。

難度：配菜(中級)	時間：30-60分鐘
主料
西紅柿1個	雞蛋2個
餃子粉150g
輔料
蔥1小段	油适量
鹽1/2茶匙

#全民賽西紅柿炒蛋#不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法（全民賽西紅柿炒蛋不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟）2

1. 備好所需面粉，加适量的水用筷子攪拌，揉成面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘左右，西紅柿洗淨，皮瓤分離；

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法（全民賽西紅柿炒蛋不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟）3

2. 瓤的部分放入蛋液中，攪打均勻；

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法（全民賽西紅柿炒蛋不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟）4

3. 皮的部分切小丁，蔥切末；

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法（全民賽西紅柿炒蛋不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟）5

4. 鍋裡倒入少量的油，待油熱後，加入蛋液劃散；

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法（全民賽西紅柿炒蛋不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟）6

5. 再加入蔥末和西紅柿外皮部分；

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法（全民賽西紅柿炒蛋不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟）7

6. 醒好的面，搓成長條狀，揪出均等的小劑子，擀成餃子皮；

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法（全民賽西紅柿炒蛋不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟）8

7. 放入炒好的西紅柿雞蛋餡兒，對折封口，捏成餃子狀；

西紅柿雞蛋餃子的正宗做法（全民賽西紅柿炒蛋不流湯的西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法步驟）9

8. 鍋裡放入足量的水，待水沸騰後，放入包好的餃子，煮熟即可；

小貼士

1、将西紅柿瓤的部分加入蛋液中，可以避免餃子過多的流湯；2、西紅柿雞蛋餡兒本身是熟的，包入西紅柿雞蛋餡兒的餃子要比平時的肉餡餃子減少煮的時間。

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