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今天來分享涼拌盒豆腐。涼拌盒豆腐裡邊還可以多搭配一個菜,我今天搭配了松花蛋,松花蛋裡邊含有氨基酸和蛋白質。營養價值非常高,我們可以多吃一些。
我準備了一盒豆腐和幾個松花蛋。先來把盒豆腐打開,用刀把它的邊緣切開,這樣把上層的紙撕掉把盒豆腐倒扣在盤子裡,用剪刀把它對折的兩個角剪開,用刀慢慢地拍打兩下,這樣盒豆腐非常好倒出。來看一下這個和豆腐非常完整的倒出來了。
有的倒盒豆腐隻能到一半,還要剩一半,這個方法是不是很簡單。用斜刀把盒豆腐切一下花刀,把它改一下刀,這樣澆汁的時候,非常好入味。
洗幹淨的松花蛋把它的外皮拔掉,用清水沖洗幹淨。大家都知道,松花蛋在切的時候,它的蛋心容易粘刀,我們可以在切松花蛋的時候刀上沾一些水來切,也可以把松花蛋放入冰箱裡凍一下,這樣切的時候就非常容易了。
切好的松花蛋把它擺入盤子的邊緣,怎麼擺都可以,隻要是自己動手來做的都非常好吃。擺好了,再把調料準備一下,我準備了小米辣,把它切成辣椒圈,大蒜把它切成蒜末。家裡還有兩棵香菜,把它切成段留着點綴吧!
加入少許的食鹽和雞粉、鹽不要放得太多,因為我等一下還要放一些蒸魚豉油。半勺白糖,醋一些,再來一些蒸魚豉油和麻油、涼拌菜是離不開麻油的。調好後,用勺子把它攪拌均勻。這樣裡邊的調料會快速的融化。
現在可以把調好的料汁澆在豆腐上了。澆好就可以開吃了,是不是很簡單。愛吃的就和我一起來做吧!今天的分享就到這裡了,謝謝大家的觀看。 我是古月,感謝大家對古月的支持,喜歡美食知識和做法的朋友别忘記點贊 關注,古月在此謝謝大家的觀看。
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