幹貝蒸蛋的家常做法?取一蒸碗,蛋打入柴魚高湯内,攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用,下面我們就來聊聊關于幹貝蒸蛋的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
取一蒸碗,蛋打入柴魚高湯内,攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
将幹貝氽燙至熟後切片(若是幹幹貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀)備用。
将作法2的幹貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻。
取一蒸鍋,蒸鍋水燒開,放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘,再轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
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