牛肉韭黃餃子的步驟?主料:牛肉适量、韭黃适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、鹽适量、姜末适量、花椒适量;,今天小編就來聊一聊關于牛肉韭黃餃子的步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:牛肉适量、韭黃适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、鹽适量、姜末适量、花椒适量;
備面粉;
面粉加适量的水合成面團;
備牛肉,韭黃洗淨;
牛肉先切成條,再切成粒,用刀剁成肉餡;
肉餡中調入,鹽,料酒,生抽,十三香,姜末;
坐鍋入油,燒熱放入花椒小火炒制花椒油;
花椒變色後撈出;
将油倒入切好的韭黃中;
在和肉餡拌勻;
取一面團搓成長條,切成劑子;
再擀成餃子皮;
包餃子,坐鍋入水燒開後下餃子,期間點三次水,煮至餃子成熟。
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