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魚最好吃的做法

美食更新时间:2025-11-05 22:14:53

魚最好吃的做法?食材：帶魚450g、油适量、鹽适量、八角适量、花椒适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、幹紅椒适量、紅燒醬油适量、生抽适量、糖适量、料酒适量，下面我們就來聊聊關于魚最好吃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

魚最好吃的做法

食材：帶魚450g、油适量、鹽适量、八角适量、花椒适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、幹紅椒适量、紅燒醬油适量、生抽适量、糖适量、料酒适量。

八角和花椒用溫水泡出香味，放涼後加入少許鹽、料酒蔥、姜。

将帶魚放入湯料中腌漬去腥入味約半小時。

腌好的帶魚取出吸淨水份。

雙面粘上澱粉。

鍋中放油燒熱，放入魚煎制。

煎好一面後再煎另一面。

将煎好的魚拔到鍋邊，放入蔥姜蒜八角花椒幹紅椒炒香。

加入适量、水、少許料酒。

加入适量、紅燒醬油上色。

加入生抽提鮮味。

燒開後，嘗一下湯的味道，根據情況再放入适量、鹽。

加入少許糖。

大火炖開，轉中火，一直開蓋炖煮。

直湯汁快收盡時出鍋。

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