黃瓜木耳炒雞蛋的做法?幹的黑木耳提前泡發;黃瓜洗淨切薄片;,我來為大家講解一下關于黃瓜木耳炒雞蛋的做法?跟着小編一起來看一看吧!
幹的黑木耳提前泡發;
黃瓜洗淨切薄片;
胡蘿蔔切薄片,雞蛋敲在碗裡打散備用;
雞蛋要想炒的嫩,在蛋液裡加10g左右的清水,攪打均勻;
炒鍋燒熱,放食用油,倒入雞蛋液;
翻炒幾下,雞蛋液凝固即可盛出備用;
炒鍋裡再放入适量的食用油,下胡蘿蔔片翻炒幾下;
再放進泡發洗淨的黑木耳,翻炒。注意一下,黑木耳在炒鍋裡遇熱會發出“噼啪”的響聲;
等到黑木耳翻炒至熟後再放進黃瓜片和雞蛋塊,加鹽調味後翻炒幾下,就可以出鍋了;
一盤色香味俱全的家常小炒就可以上桌開吃了。
四種食材四種顔色,搭配起來還是挺賞心悅目的,口味偏清淡。
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