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爆炒香辣豬肝

美食更新时间:2025-02-12 21:21:35

爆炒香辣豬肝?原料：豬肝300克、洋蔥半個、紅辣椒10個、青辣椒2個，半成品竹筍一小袋、芹菜一小把、蔥、姜、紅油香辣醬1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精，接下來我們就來聊聊關于爆炒香辣豬肝?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

爆炒香辣豬肝

原料：豬肝300克、洋蔥半個、紅辣椒10個、青辣椒2個，半成品竹筍一小袋、芹菜一小把、蔥、姜、紅油香辣醬1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精。

姜切絲，蔥切蔥花，青、紅辣椒剪成小段，豬肝打花刀切小塊，洋蔥切小塊，芹菜切塊，竹筍用涼水事先泡半小時讓釋放一下裡面的鹽。

鍋中倒入清水，芹菜和豬肝分别焯水瀝幹備用。

炒鍋倒入适量的油，放入紅油香辣醬，再加入蔥姜爆香。

放入焯過水的豬肝，翻炒幾下，烹入料酒，淋上生抽。

放入洋蔥，青、紅辣椒，竹筍和芹菜，再炒大約1分鐘。

出鍋前放雞精調味後，淋點香油翻炒均勻，即可出鍋。

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