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西冷牛排煎制方法

美食 更新时间:2024-09-29 05:57:58

西冷牛排煎制方法?煎西冷牛排的用料西冷牛排250g(1.5cm厚),蒜3瓣,黑胡椒适量,鹽适量,下面我們就來聊聊關于西冷牛排煎制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

西冷牛排煎制方法(牛排怎麼做)1

西冷牛排煎制方法

煎西冷牛排的用料。西冷牛排250g(1.5cm厚),蒜3瓣,黑胡椒适量,鹽适量。

冷凍的牛排放到冷藏12-24小時,煎制前一個小時拿出來放至室溫。切好蒜片。

用廚房紙吸幹血水,處理出一小塊牛油。烤盤預熱至200度,放上牛油,逼出油脂。

盤子預熱(放烤箱或者蒸鍋)。牛排每面煎50s,再每面煎20s,達到七成熟。出鍋在盤子中靜置3分鐘。期間蒜片煎至金黃。

切條,放上蒜片,撒上黑胡椒和鹽。

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