霜降過後，我們玉溪大部分地區下了好幾天的土黃雨，雨水的降臨導緻氣溫突降，昨天還是豔陽高照，我還穿着短袖亂跑，今天寒流來襲就要秋褲加身還不能穿少。

裹得像粽子似的好友總結說：讓人措手不及的未必是壞事，有些時候，該來的總會來，慢慢承受吧！注意加衣别耍風度哦！

也是，讓人措手不及的未必就是件壞事，

近段時間，大城市裡的蔬菜價格日益增長，菠菜已經賣到十多元一斤了，對農民來說這何嘗不是件好事。

不過話又說回來，咱們不能雪中送炭也就算了，可不能落井下石幸災樂禍。小丫生長在鄉村，吃在鄉村，天天和蔬菜打交道，那麼就為大家分享幾種看似不能吃又很好吃的蔬菜葉子。

這對于蔬菜價格不便宜的大城市衆多消費者來說，又何嘗不是一件好事呢？

衆所周知，有許多瓜果蔬菜，吃瓜的不吃葉，吃地上的就不吃地下的。看着肥肥嫩嫩的葉子，扔了可惜，喂牲畜家裡又沒條件養。

其實有一些葉子以其扔了，還不如利用一下，譬如說人吃，至于好吃不好吃，嘗嘗就知道。

白蘿蔔葉

北方人把蘿蔔葉叫做蘿蔔纓子，他們通常是把焯水後的蘿蔔葉子剁細包包子包餃子吃，我的想法是不能理解，這東西也能吃？可後來吃過後才知道的确美味。

食用方法：炒豆腐渣，涼拌，煮湯，味道鮮甜，口感脆嫩。由于喜歡食用的人越來越多，我們鄉下已經把蘿蔔苗當蔬菜來種植了。

若是購買蘿蔔時，看到有葉子在蘿蔔上，可不要扔了，這類葉片看似有點老，可腌成泡菜同樣好吃。

芹菜葉

我第一次去城裡時，看到城裡人吃芹菜隻吃莖，把葉子扔了，覺得怪可惜的，難道他們不知道葉子好吃麼？

芹菜的葉子雖然不及莖一樣的鮮脆，但是用來涼拌吃卻很美味。包括它的根也可以吃，做法是根同葉子焯水後，放入花椒，鹽和炒好的花生一起舂，既香甜又美味，那可真是一道好吃的下飯菜呢。

紅薯葉

一直認為紅薯葉是喂豬和喂兔的标配，吃了豬兒長得快，兔子長得肥。以前我家甘蔗地裡就種有許多，茂盛期全部割回家煮了喂豬，卻不知道這葉子人也能吃。

吃在嘴裡口感有點滑粘，說不上美味，據說這葉子是愛美人士的最愛，刮油厲害，吃一兩刮二兩油，也不知道是不是真的，吃法：炒，焯水後涼拌。

蠶豆葉

在有些農村短視頻裡，會看到有人掐青蠶豆尖蘸辣椒面吃，俗稱蠶豆筍。這種吃法，小丫沒吃過，但是我們當地的豆尖腌菜倒是出名得很。

豆尖腌菜就是用蠶豆葉腌制而成的，用米湯浸泡三日，加入鹽和辣椒面就可以食用，味道純正，酸爽可口。

花椒葉

花椒葉用來煎雞蛋或者腌在豆瓣醬裡，是一道難得吃的美味。煎雞蛋葉片要春時采，腌在醬裡的要夏時采。一嫩一老的葉片都含有濃郁的椒香，值得一嘗。

我們當地炒田螺時，也喜歡把花椒葉和香橼葉放到裡面一起炒，炒出來的田螺既有花椒的麻香味，又有香橼的清香味，味兒很是清爽。

​魚腥草葉

集市上賣的魚腥草幾乎都是地下根莖，人們也喜歡嚼這種能發出脆聲音的莖，素不知道它的葉子才是最美味的。

魚腥草葉吃起來比根多了一分的澀，一分的酸，但少了根的辛和苦，而且越吃越上頭，越吃越想吃。

佛手瓜葉

老的佛手瓜葉接觸面有點“劃手”，就是糙糙的感覺，可是嫩嫩的藤蔓和葉片炒熟後顔色翠綠欲流，吃起來咔嘣脆，是一種嘗一口就讓人欲罷不能的蔬菜。

集市上一把三兩的佛手瓜葉可以賣到五元，稱斤的話七八元一斤，貴的時候一斤高達十多元，好吃極别：五星

南瓜葉

南瓜葉和佛手瓜葉同樣糙手糙腳，可煮熟後就不糙嘴了。我們農村裡洗菌子時，都是把南瓜葉當刷子用。衆人們素不知道，一度被人們稱之為“豬吃菜”的南瓜葉卻是一道美味菜。

煮出來的南瓜葉碧綠如玉，柔軟之極，湯喝起來也沒有絲毫的苦澀味，不過，嫩的蔓梢才可取，老葉，枯葉是不能吃的。

莴筍葉

莴筍葉是刷火鍋的好食材，味道鮮美不說，營養極其豐富。許多人買莴筍時，都喜歡把葉子掰掉，隻留尖上的幾小片嫩葉，其實莴筍葉子炒出來也挺好吃。

我喜歡用莴筍葉煮豆腐吃，一綠一白煮出來，好看又好吃，每次我煮，妹妹就會說喲！今天又吃翡翠白玉湯。

除了以上這九種蔬菜的葉子可以吃，有人說姜葉，辣椒葉也可以吃，吃辣椒葉可以理解，我想吃姜葉的人肯定是個狠人。

咱們農村人生活在農村這塊廣袤無垠的土地上，吃菜不過是個小問題，水燒開了才需到地裡拔菜的地方，确實是讓大城市裡的人羨慕加妒忌。

這些看似不起眼的菜葉子雖然無需天天吃，菜價上漲的時候，偶爾吃上一兩頓也是挺不錯的。#三農高質量創作大賽#

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