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小炒黑山羊是什麼地方的菜

美食 更新时间:2024-07-06 06:05:45

小炒黑山羊是什麼地方的菜?小炒黑山羊是湖南長沙傳統的特色名菜,屬于湘菜系,下面我們就來說一說關于小炒黑山羊是什麼地方的菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小炒黑山羊是什麼地方的菜(小炒黑山做法步驟)1

小炒黑山羊是什麼地方的菜

小炒黑山羊是湖南長沙傳統的特色名菜,屬于湘菜系。

将羊肉切成薄片,放鹽、味精、料酒、嫩肉粉、水澱粉上漿,入味後下入八成熱油鍋至熟,倒入漏勺瀝淨油。 鍋内留少許底油,下入姜米、蒜蓉、紅尖椒圈拌炒,放鹽、味精、辣醬、辣醬、用生抽炒勻,然後下入羊肉一起合炒,入味後勾水澱粉,淋紅油、香油,出鍋裝入墊有香菜的盤即可。

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