蝦雞蛋羹的做法清蒸-tft每日頭條

蝦雞蛋羹的做法清蒸

美食更新时间:2025-02-09 09:44:01

蝦雞蛋羹的做法清蒸?用料：蝦仁5隻，雞蛋2個，生抽15克，鹽5克，香油幾滴，溫水120克，下面我們就來聊聊關于蝦雞蛋羹的做法清蒸?接下來我們就一起去了解一下吧!

蝦雞蛋羹的做法清蒸

用料：蝦仁5隻，雞蛋2個，生抽15克，鹽5克，香油幾滴，溫水120克。

兩個雞蛋打散。

和溫水适量鹽一起攪拌均勻。水量和蛋液的比例為1比1，或者1.5比1。

過濾蛋液!這步非常重要!蒸出來的水蛋細不細膩都取決于這一步哦!

用保鮮膜把碗包好，用牙簽紮幾個孔。

蒸鍋裡的水提前燒開，水開後再放碗進去中火蒸。

蝦剝殼，放一小撮鹽抓下，便于入味。

等到蛋液表面凝固後，約8分鐘。放蝦仁進去再蒸三分鐘出鍋。

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