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辣味蕨菜涼粉做法

美食 更新时间:2025-03-04 07:52:33

辣味蕨菜涼粉做法?蕨菜用清水泡上10分鐘,然後洗淨切成小段備用,今天小編就來說說關于辣味蕨菜涼粉做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

辣味蕨菜涼粉做法(辣味蕨菜涼粉怎麼做好吃)1

辣味蕨菜涼粉做法

蕨菜用清水泡上10分鐘,然後洗淨切成小段備用。

鍋下水燒幹後,将切好的蕨菜放入焯水。

撈出過涼後再用冷開水泡10分鐘。

涼粉切成相同大小的小段,擺入盤中。

指天椒、蒜、蔥、香菜切碎,幹辣椒、花椒備好。

碗裡倒入生抽4湯匙。

醋2湯匙、麻油1茶匙、油辣子2湯匙、鮮味汁1/2湯匙,調成涼拌汁。

蕨菜瀝幹水份,将指天椒、蒜、蔥、香菜倒入碗中,然後淋入涼拌汁拌勻。

鍋下油爆香幹辣椒和花椒。

淋在拌好的蕨菜上再拌勻。

把拌好的蕨菜放入盤中,做好造型即可。

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