高考生平時腦力消耗較大,家人每天适當的給他補充一些含優質蛋白質的菜肴,就能保證考生以充沛的精力和耐力來應對體力和腦力的巨大消耗。
原料
鳕魚塊150g
豆腐100g
輔料
彩椒适量
生姜适量
蔥适量
鹽适量
制作過程
1,将所有原料洗淨備用
2,将豆腐切成小塊,紅椒切成丁,姜切片,蔥一半切成段,一半切成蔥花
3,燒熱煎鍋中的油,放入姜片及蔥段
4,放入鳕魚塊煎至完全變色
5,放入少量老抽均勻上色
6,放入少量清水及剩下的蔥段煮沸
7,放入豆腐并加入适量的鹽,用中火煮3分鐘即可
8,盛入盤中後撒上蔥花
烹饪技巧
1、鳕魚肉質較嫩,炖煮的時間不宜過長,以免肉質變老,影響口感;
适宜人群
3歲以上
标簽
補充蛋白質 補充維生素
餐次分類
中晚餐
推薦理由
鳕魚含豐富的蛋白質、維生素A、鎂、硒等營養元素,再配上含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素的豆腐,以及維生素C含量很高的彩椒,這道菜不但營養豐富,而且味道很軟糯鮮美,在色澤上也比較吸引人的食欲,很适合給孩子們做來嘗嘗。
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