如何制作好吃的孜然平菇?主料:平菇半斤、香菜二顆 輔料:孜然粉一匙、燒烤粉半匙、調和油一匙、味精少許、花椒面少許 ,今天小編就來聊一聊關于如何制作好吃的孜然平菇?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:平菇半斤、香菜二顆。
輔料:孜然粉一匙、燒烤粉半匙、調和油一匙、味精少許、花椒面少許。
新鮮的平用清流水反複洗淨,用撕成小塊兒。
冷水下鍋煮至熟透,一定要煮至完全熟透。
起鍋過涼,用手輕輕擠出多餘的水分。
鍋裡放少許調和油用大火先跑一次油。
轉小火。一邊炸一邊用木勺擠出平菇多餘的水分,把裡面多餘的水分。炸幹了才會好吃。做到這個程度,然後起鍋。
鍋底留油。再放入平菇複炸一次。調然粉,燒烤粉,味精和鹽,還有花椒面。喜歡吃辣椒的放一些辣椒面。快速翻炒兩下即可出鍋。
放點兒香菜末提香。
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