冬瓜排骨湯怎麼做才好吃大廚教你-tft每日頭條

冬瓜排骨湯怎麼做才好吃大廚教你

美食更新时间:2024-12-18 22:41:40

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冬瓜排骨湯怎麼做才好吃大廚教你

By 陌語吖

用料

排骨 500克

冬瓜 250克

生姜 3克

鹽 5克

蔥少許

料酒 3勺

胡椒粉 1勺

裙帶菜一小撮

做法步驟

1、買回來的排骨洗幹淨

2、冷水把排骨下鍋，切蔥段，生姜切片到料酒去腥，水開撇去浮沫，繼續焯燙3分鐘左右

3、這個時候，可以取一小撮裙帶菜泡着

4、起鍋熱油，爆蔥姜

5、下入焯過水的排骨，大火翻炒排骨的水分，整個排骨呈金黃狀

6、翻炒好排骨，鍋中倒入開水！水末過食材～大火燒開，到一小勺鹽，一勺胡椒粉～轉入砂鍋

7、轉入砂鍋，繼續燒開，轉小火煮40分鐘左右，再放入切好的冬瓜，還有玉米

8、待冬瓜呈透明狀就可以下入之前泡好的裙帶菜了

9、湯色還是很鮮的～

10、給孩子做上一頓，補鈣又好喝

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