紅燒牛肉土豆胡蘿蔔?主料:牛肉、小土豆、胡蘿蔔 輔料:大蒜、生姜、大蔥、八角、香葉、桂皮、花椒、生抽、老抽、豉油、耗油、鹽、糖 ,下面我們就來聊聊關于紅燒牛肉土豆胡蘿蔔?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:牛肉、小土豆、胡蘿蔔。
輔料:大蒜、生姜、大蔥、八角、香葉、桂皮、花椒、生抽、老抽、豉油、耗油、鹽、糖。
新鮮牛肉切片冷水下鍋去浮沫。
将胡蘿蔔小土豆切滾刀塊,蔥姜蒜切片,香葉八角桂皮花椒洗淨備用。
炒鍋放油燒熱,蔥姜蒜爆香然後下香料炒香,接着下焯好的牛肉,放料酒生抽适量的老抽迅速翻炒,上色後下土豆胡蘿蔔翻炒均。
大火焖煮二十分鐘,開鍋後轉中火。炖十五分鐘左右開鍋嘗下味道,覺得味道淡加适量的鹽。
最後大火收汁,出鍋。
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