蒸燒白菜最好吃的做法-tft每日頭條

蒸燒白菜最好吃的做法

健康更新时间:2025-04-18 09:41:20

大家好我是廚師王俊傑，今天給大家分享一道在我們河南豫東地區非常受歡迎的美食，那就是扣碗羊肉蒸白菜，口味獨特，微酸微辣，暖身又暖胃，關注我，每天都會給大家分享實用的烹饪知識。

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）1

這道菜特别在冬季非常的與衆不同，大家可能都知道，冬天的白菜比任何季節的都要好吃，這就是我們常說的什麼季節吃什麼應時菜，包括蘿蔔也是一樣，冬天的蘿蔔不但不辣，還帶有甜頭，涼拌熱炒都很美味。

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）2

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）3

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）4

做羊肉蒸白菜特别簡單，首先把羊肉清洗幹淨浸泡出血水，涼水下鍋進行煮制，可以加入蔥姜料酒去除膻味，撇去浮末，煮制七成熟，斷生即可撈出晾涼，晾涼以後的羊肉容易改刀切片，根據碗的大小決定切片大小，根據自己賣的價位決定羊肉的多少，一般一碗三兩羊肉，售價六十八到八十八不等，把切好的羊肉片碼入碗底。

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）5

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）6

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）7

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）8

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）9

白菜清洗幹淨切成小塊，開水下鍋進行焯水，焯水的目的是去除白菜的澀味和水分，白菜斷生就要撈出控水，加入蔥姜，幹辣椒，八角花椒适量，鹽味精雞精胡椒粉，白醋，

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）10

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）11

蒸燒白菜最好吃的做法（豫東傳統美食扣碗羊肉蒸白菜）12

攪拌均勻就可以裝在羊肉碗中，盡量的多裝點白菜，因為經過蒸制以後。白菜會縮水塌陷，客人會說偷工減料，其實我就特别喜歡吃裡邊的白菜，味道很特别，值得推薦一下。

上鍋蒸制一個小時左右，就可以上桌了，這道菜可以提前預制，我們這裡一般包桌宴席必須有這道菜，也決定宴席的檔次高低，這道扣碗羊肉白菜可以說有上百年的曆史，在家做也是特别簡單，過年的時候蒸上幾碗，來了客人方便又上檔次，學習起來吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

健康怎麼快速入睡
1、想要快速入睡，就要營造可以快速入睡的内外環境。2、在内，要調整自己的情緒，躺下的時候要保證心态的... 2023-07-08
健康内衣穿多久換新的
1、正常來說，内衣每三個月更換一次比較好。内衣是女性的貼身衣物，跟健康息息相關，為了保持健康，最好每... 2023-07-08
健康涼粉果的功效與作用
1、涼粉果指的是一種果實類的食物，功效比較廣泛。可以有效的通經下乳、對于乳汁不通或者月經不調的女性很... 2023-07-08
健康速效救心丸的作用與功效
1、速效救心丸是用來治療心髒疾病的，速效救心丸是一種中成藥，成分主要包括川芎、冰片，主要用于治療冠心... 2023-07-08
健康茶葉加枸杞泡水喝有什麼好處
1、面色更加紅潤。紅棗是公認的補血食物，有着很好的滋補功效，尤其是将紅棗和枸杞搭配在一起，對于養氣補... 2023-07-08
健康馬蹄蓮能否和百合一起煮水喝
1、馬蹄蓮有毒不能食用。2、馬蹄蓮花有毒，内含大量草本鈣結晶和生物堿，誤食會引起昏眠等中毒症狀。該物... 2023-07-08
健康法庭辯論是什麼意思
1、法庭辯論是在法庭上或準司法機構面前進行的辯論。2、是案件審判的必經程序。其目的是在法庭上起訴犯人... 2023-07-08
健康車厘子的功效和作用
1、車厘子是一個營養豐富的水果，其内含有比較豐富的維生素，微量元素，以及礦物質。2、常吃車厘子，可以... 2023-07-08
健康按摩腳底的10大好處
1、腳底有有60多個穴位，代表人體髒腑的反射區，按摩腳底相應的部位能疏通經絡，調節代謝，使髒腑調和，... 2023-07-08
健康低鈉鹽什麼人不能吃
1、腎功能不全的人低鈉鹽一般會帶有很高的鉀，鈣離子排出來身體之外是需要根據腎髒功能的，腎功能不全的人... 2023-07-08
健康紅棗桂圓枸杞姜片泡茶喝有啥好處
1、桂圓紅棗枸杞姜片茶是補血補氣的佳品。2、枸杞可以滋補肝腎明目、潤肺抗衰老。煮桂圓紅棗枸杞茶的時候... 2023-07-08
健康通便的水果
1、助于排便的水果有很多，常吃的比如蘋果、香蕉、鴨梨、草莓、芒果、猕猴桃、火龍果等都有助于排便。而香... 2023-07-08
健康吃什麼防輻射
1、食物當中黑芝麻能夠增加細胞免疫，抵抗輻射。紫菜是抗輻射的聖品，西紅柿不僅能夠祛斑美白，也可以減少... 2023-07-08
健康維生素c什麼時候吃效果最好
1、維生素c可以在飯後一小時後的時候吃。2、在飯後一小時這個時間内吃維c是最佳的時間，由于飯後小腸裡... 2023-07-08
健康踢毽子秘訣
選擇平坦的場地，避免風的幹擾，空氣要流通，使肺部能吸收大量的新鮮空氣。每個動作，先練習空踢，目的是培... 2023-07-08
健康快速睡眠的方法
1、有很多方法有利于快速的進入睡眠狀态，室内的光線要盡量暗淡，可以喝一杯熱的牛奶，躺在床上聽輕松的音... 2023-07-08
健康拉肚子可以吃什麼水果
1、蘋果：蘋果是最好的水果了，對于便秘或者腹瀉都有好處。蘋果不僅酸甜可口，蘋果的營養非常的豐富，含有... 2023-07-08
健康黑眼圈有效方法
1、冷熱毛巾敷眼法多數黑眼圈的産生是因為睡眠不足所緻，血液循環不正常，出現黑色素沉澱現象，睡醒後立即... 2023-07-08
健康利尿劑的功效和副作用
1、根據國際上大規模臨床試驗的結果，證明利尿劑降壓效果是肯定的。在聯合用藥中，其他降壓單藥治療無效時... 2023-07-08
健康肚子為什麼會咕咕叫
1、肚子總是咕咕叫，可能是消化功能比較差造成的。如果不僅會肚子叫，而且放屁次數增多，那就和消化功能就... 2023-07-08
健康去腿毛的妙招
1、脫毛膏把脫毛膏塗抹在腿毛的位置，耐心等待幾分鐘，用紙巾抹去，再拍拍爽膚水滋潤一下，就可以解決毛發... 2023-07-08
健康紅棗花生黑米粥的禁忌
1、消化能力差者慎食:紅棗花生黑米粥中含有較多的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素等成分,不容易被消化,若是... 2023-07-08
健康西洋參粉的正确吃法
1、把西洋參超微破壁研磨成粉，每次取花旗參粉一小勺，約1至1.5克，溫開水送服，早晚飯後半小時服用，... 2023-07-08
健康腳冷吃什麼好
1、豬肝，貧血的女性特别容易出現手腳冰涼的情況，氣血不足，身體沒有足夠的血液循環，自然身體會冰冷，所... 2023-07-08
健康暈車的原因
1、暈車與人體前庭平衡器官有很大的關系。前庭器官是維持人體平衡功能的一個重要器官。2、當汽車啟動、運... 2023-07-08
健康枳殼的功效與作用及禁忌
1、中藥材炒枳殼能冶療冠心病：中藥材炒枳殼能止咳化痰消痞，平常能夠用以人類的胸痹心痛非常是冠習病和心... 2023-07-08
健康骨折患者不宜吃哪三種食物
1、不能吃高草酸的食物。草酸容易和身體裡面的鈣相結合，形成不溶性植物鈣，從而會影響身體對鈣的吸收，最... 2023-07-08
健康如何去除體内寒氣
1、平時可以多吃些溫熱性質驅寒的食物，如生姜紅糖水或者小米南瓜粥。2、在飲食方面，不要吃生冷性質的食... 2023-07-08
健康中藥副作用大嗎
1、中草藥是有副作用的，經常碰到有人說中草藥沒有副作用，其實完全不是這麼一回事。2、任何一本本草書籍... 2023-07-08
健康圓環病毒打什麼針
1、發現病豬後要立即進行隔離，采取有效的綜合防治措施，避免出現繼發感染，并對嚴重的病豬及早進行撲殺，... 2023-07-08

tft每日頭條

> 健康

> 蒸燒白菜最好吃的做法

蒸燒白菜最好吃的做法

相关健康资讯推荐

热门健康资讯推荐

网友关注