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雞蛋卷怎麼做才不會軟

美食更新时间:2024-07-06 19:52:26

雞蛋卷怎麼做才不會軟?雞蛋、黃油、奶酪末、洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇，我來為大家科普一下關于雞蛋卷怎麼做才不會軟?以下内容希望對你有幫助!

雞蛋卷怎麼做才不會軟

雞蛋、黃油、奶酪末、洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇。

将雞蛋打在碗裡，均勻抽散。洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黃油溫化。

用小号平底鍋，小火加熱，倒入一點已經化開的黃油，以油能潤過鍋底的量即可。

鍋熱後，将蛋液倒入，蛋液厚度應超過1厘米，小火，使底部的蛋液熱凝，上部仍稀軟，使之成為餅狀。

把洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中。

用木鏟将蛋餅的一邊卷起覆在餡料上，然後緩慢卷動蛋餅，使指成為完整的梭形雞蛋卷。

小火慢慢加熱慢慢卷動蛋卷，使之熟透。

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