雞蛋卷怎麼做才不會軟?雞蛋、黃油、奶酪末、洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇,我來為大家科普一下關于雞蛋卷怎麼做才不會軟?以下内容希望對你有幫助!
雞蛋、黃油、奶酪末、洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇。
将雞蛋打在碗裡,均勻抽散。洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黃油溫化。
用小号平底鍋,小火加熱,倒入一點已經化開的黃油,以油能潤過鍋底的量即可。
鍋熱後,将蛋液倒入 ,蛋液厚度應超過1厘米,小火,使底部的蛋液熱凝,上部仍稀軟,使之成為餅狀。
把洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中。
用木鏟将蛋餅的一邊卷起覆在餡料上,然後緩慢卷動蛋餅,使指成為完整的梭形雞蛋卷。
小火慢慢加熱慢慢卷動蛋卷,使之熟透。
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