單餅是很多人都喜歡的,抹上醬汁,卷菜、卷蔥,可以卷一切的薄餅,百吃不厭。
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蒸單餅
圖文 |冬季心情
面粉150g清水80g食用油少許
1. 準備面粉。
2. 面粉和清水和成硬一些的面團,醒面10分鐘。
3. 醒好的面團,稍微揉一下,分成等份的小面團。
4. 小面團擀開,抹少許油,再蓋上另一個擀開的面片。
5. 再擀開擀大,薄一些。
6. 将擀好的餅,放在烤盤中。
7. 蒸烤箱選擇蒸功能,200度,7分鐘。
8. 看,單餅做好啦。
9. 喜歡卷着吃的,可以開卷啦。
小竅門:
面粉的吸水性不同,清水要一點一點的加入,直到達到要求的軟硬度。
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~~ By 冬季心情 ~~
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