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怎樣煎牛排又嫩又好吃

美食更新时间:2025-01-28 11:22:33

怎樣煎牛排又嫩又好吃?蔥，姜，蒜切片備用将牛裡脊切成厚3厘米，寬5厘米的大塊，我來為大家科普一下關于怎樣煎牛排又嫩又好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎樣煎牛排又嫩又好吃

蔥，姜，蒜切片備用。

将牛裡脊切成厚3厘米，寬5厘米的大塊。

牛裡脊塊放入器皿中，加蔥，姜，蒜片。

加入鹽，胡椒粉，白糖抓勻上勁。

放入料酒，檸檬汁，抓勻上勁。

加入雞蛋清，放入澱粉抓勻備用。

西蘭花洗淨摘成小朵，胡蘿蔔洗淨切成大菱形片。

鍋中加清水，大火燒開。

下切好的西蘭花、胡蘿蔔焯水備用。

鍋内下色拉油，大火将油燒至7成熱。

下腌好的牛排，轉中火，兩面煎熟。

出鍋裝盤，西蘭花和胡蘿蔔碼入盤中。

另一鍋内倒入黑胡椒汁30克，加少許水大火收汁。

将汁淋在煎好的牛排即可。

法式黑椒牛排就做好了。

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