清蒸胡蘿蔔肉丸的做法?食材用料:豬肉餡100克,蔥一棵,姜末3,香菜一棵,胡蘿蔔半根,雞蛋一個,玉米澱粉5克,蚝油一匙,白胡椒粉2克,十三香2克,料酒半匙,鹽3克,雞粉少許 ,下面我們就來聊聊關于清蒸胡蘿蔔肉丸的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材用料:豬肉餡100克,蔥一棵,姜末3,香菜一棵,胡蘿蔔半根,雞蛋一個,玉米澱粉5克,蚝油一匙,白胡椒粉2克,十三香2克,料酒半匙,鹽3克,雞粉少許。
肉餡中加蚝油料酒白胡椒粉鹽十三香雞粉順時針攪拌均勻。
準備蔥姜末,香菜碎,胡蘿蔔去皮擦絲。
放入肉餡中,加一個雞蛋的蛋清拌勻。
加玉米澱粉拌勻。
胡蘿蔔切一厘米厚的片,放在盤子裡。
戴上一次性手套,弄适量肉餡搓圓,放在胡蘿蔔片上,全部做好。蒸鍋燒開水,開鍋蒸十分鐘。
取出,倒掉多餘的湯汁,一道美味的清蒸胡蘿蔔肉丸就做好了。
也可以把盤中多餘的湯汁勾芡,淋在肉丸上。
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