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蛤蜊水煮做法

美食更新时间:2024-12-02 15:02:37

蛤蜊水煮做法?花蛤600克，放在清水裡沖洗幹淨，然後放于盆子内加些鹽水養一下，下面我們就來聊聊關于蛤蜊水煮做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蛤蜊水煮做法

花蛤600克，放在清水裡沖洗幹淨，然後放于盆子内加些鹽水養一下。

準備一些大蒜頭，去掉皮，切成蒜泥；另外準備一些生姜。

将洗幹淨的花蛤放于鐵鍋内，略加少量的水，用中火燒，很快，花蛤的貝殼逐個張開，待全部張開後，立即關火，挑出有沙子的空殼。

鐵鍋用小火燒熱，加入适量的食用油，放入切好的生姜、一些花椒，煎出生姜味和花椒的香味。

在調料内加入少量的醬油、香蔥、半碗水，燒開。

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