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冷凍面包蟹怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-27 19:51:56

冷凍面包蟹怎麼做好吃?面包蟹一隻,青菜一小把,蔥段、姜片、蒜片、香菜段、小洋蔥片适量,老幹媽豆豉适量,料酒适量,醬油/老抽适量,接下來我們就來聊聊關于冷凍面包蟹怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冷凍面包蟹怎麼做好吃(速凍面包蟹怎麼做好吃)1

冷凍面包蟹怎麼做好吃

面包蟹一隻,青菜一小把,蔥段、姜片、蒜片、香菜段、小洋蔥片适量,老幹媽豆豉适量,料酒适量,醬油/老抽适量。

常溫塑封自然解凍,解凍後用小鋼絲刷刷淨蟹鉗等的泥垢把它的肚臍拔除;從拔除面包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼;将面包蟹兩側的腮去掉,蟹身逐步剪開、取出蟹黃;用刀背敲碎蟹鉗(以便香炒更好入味)。

鍋裡加入适量植物油、油熱後将蔥段、姜片、蒜片、小洋蔥下鍋爆香。

加入處理好的面包蟹翻炒、除去表面水分。

依次加入少許老抽/醬油、料酒适量、老幹媽豆豉、少許鹽适量繼續翻炒,直到蟹塊入味(蟹肉比較難入味并且老幹媽豆豉本身有鹹味,所以需要邊嘗味道邊加)。

加入蟹黃、青菜繼續翻炒,香菜段入鍋翻炒一次、關火裝盤。

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