一張張馄饨皮終于變成翩翩起舞的蝴蝶,回味每一個操作過程,真心感受到化繭成蝶的不易!
By 我の閑暇時光
1、很簡單的材料。
2、火腿腸去皮切3mm厚,用小模具掏孔。
3、本來準備了裱花嘴,壓出的孔太小,翻出買來還不知道幹什麼用的模具。
4、一個理想的花形孔。當然,圓孔方孔都行,隻要能讓馄饨皮順順當當的通過。
5、馄饨皮按圖拉兩刀,分成四個三角形。
6、再把頂角切掉,成了梯形。
7、取兩張梯形折疊一下,梯形的短邊放中間,長邊放兩邊。蝴蝶的輪廓就出來了。
8、小心翼翼穿過火腿腸,就像照顧小嬰兒穿衣服一樣。
9、輕輕整理蝴蝶的翅膀,讓它變的更美。
10、油鍋的油微微冒泡,下蝴蝶馄饨皮,中小火炸兩面微黃即可。
11、撈出控油,撒點有神秘橘香味道的青花椒椒鹽。
12、蝴蝶的神韻,把自己驚呆了!有點不忍下口!
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