煎牛排怎麼能軟?将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松,接下來我們就來聊聊關于煎牛排怎麼能軟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松。
再将牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒,用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時。
生菜洗淨、土豆去皮、切條狀備用。
鍋中放入橄榄油,放入土豆條中火煎。
土豆條煎熟後撒鹽,裝盤。
鍋中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,兩面各煎2分鐘。
再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。
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