豌豆怎麼炒好吃又下飯?大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味豌豆别直接炒，試試這做法，營養極高，鮮美有嚼勁，特香，我來為大家講解一下關于豌豆怎麼炒好吃又下飯?跟着小編一起來看一看吧!

豌豆怎麼炒好吃又下飯

大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。豌豆别直接炒，試試這做法，營養極高，鮮美有嚼勁，特香！

入夏後，有好多的時令果蔬，對于吃貨又是一件幸福的事情。當季節的食材，不僅口感好，而且營養豐富。豌豆是一種當季很好的食材，其口感清甜軟糯，含有豐富的賴氨酸，維生素C，鈣鋅等營養成分。

豌豆加不同的食材，做出來的口感更有區别，其做法很多，清炒，焖飯，還有水煮等。不僅如此，豌豆還有另外一種做法。估計很少人有吃過。将新鮮的豌豆，黃豆跟剩米飯放入攪拌成面糊，最後将其煎至成餅。這樣做出來的豌豆餅口感清鮮美味，這道美食的做法也很簡單，不用揉面，不加面粉，鮮軟還營養，一起來看看吧。

豌豆餅

準備食材：

豌豆，黃豆，米飯，生姜，食鹽，雞精，食用油，韭菜

具體做法：

1.備好的黃豆放入盆中，加入适量的水，将黃豆放在水中浸泡3小時。黃豆在水中浸泡會變膨大，泡好撈出清洗幹淨，洗淨放在盆中備用。準備好的豌豆放在盆中，用手将豌豆的殼去掉，取出裡面的豌豆仁，将其放入盆中，用清水将它們清洗幹淨，洗淨後放在盆中備用。韭菜也沖洗幹淨，切成段；

2.生姜放入水中沖洗幹淨，洗淨後的生姜放在案闆上用刀将其切成細片，切好放在一旁備用。備用的白米飯放在盆中倒入洗淨的豌豆，黃豆，韭菜還有生姜片，适量的食鹽，雞精，再往裡面加入适量的水。全部倒入破壁機中，将食材攪拌成糊狀；

3.這些就是攪拌好的食材，要攪拌成這種面糊狀，做出來的面餅鮮嫩爽口，味道特别好；

4.準備一個幹淨的鍋，最好是用平底鍋。鍋中的水分幹後，倒入一點點的食用油，晃動均勻。用勺子舀一勺面糊放在鍋中，搖晃均勻地平鋪在鍋中，小火将鍋中的豌豆韭菜餅煎到一面熟後，再将其翻個面。兩面的焦黃後就可以準備盛出放在盆中備用；

煮好後，想吃直接拿出來食用，或者蘸醬再者就是将其切成小塊放入鍋中炒一炒，出鍋後的味道真的特别的好。這種餅一次可以做多點，吃不完的可以放冰箱中保存。

今天我們就用它分享一款簡單好吃，嫩滑鮮美的家常美食，不僅可以做菜還可以将其做成主食直接食用，喜歡的話，一定不要錯過哦，接下來我們就一起來看看吧。

推薦食譜：青椒炒豌豆餅

準備食材：

豌豆餅，青紅辣椒，食鹽，雞精，青蒜苗，食用油

具體做法：

1.青紅辣椒放在盆中，用水将其清洗幹淨。洗淨後的青紅辣椒放在案闆上用刀将其切成細段，切好後放在盆中備用；

2.青蒜苗放入水中洗淨，洗淨後切成段。豌豆餅放在案闆上切成細段，切好一旁備用；

3.鍋中的水分幹後，倒入适量的油。鍋中的油溫熱後，将洗淨的青蒜苗頭放入煸炒出香味來，随後倒入青紅辣椒炒香。倒入切好的豌豆餅，用鏟子将鍋中的食材炒均勻；

4.鍋中的豌豆餅炒熟後，加入食鹽，雞精調味一下，就可以關火出鍋 。

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