爆炒三丁的做法和配方?材料:裡脊肉、毛豆、胡蘿蔔 配料:姜蔥少許 ,接下來我們就來聊聊關于爆炒三丁的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:裡脊肉、毛豆、胡蘿蔔。
配料:姜蔥少許。
調料:食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。
毛豆剝好。
裡脊肉和胡蘿蔔分别切成差不多大小的丁。
裡脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉腌制片刻。
鍋中水燒開,倒入毛豆和胡蘿蔔丁綽水至斷生。
撈出控水。
鍋中熱油,放入蔥姜炒香,倒入裡脊肉滑炒至變色。
倒入毛豆和胡蘿蔔翻炒幾下。
調入少許鹽,用水澱粉勾好薄芡,即可出鍋。
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