我們家兒子從小到大吃飯吃的非常少,每頓都是先吃菜啊、肉啊之類的都不配飯的,飯最後面幹吃白米飯。為了這個娃能多吃點飯我這個當媽的很難,隻有燒辣的菜才能吃多些飯,因為辣所以才能多吃飯這樣就不辣了,我家兒子呢又愛吃辣也能吃辣。今天呢就燒到巨下飯五花肉炒辣椒。
準備食材:7元的五花肉買的是黑豬肉的五花肉看起來沒有那麼漂亮,黑豬肉豬大也比較肥,不像瘦肉型的五花肉就非常漂亮。青辣椒3個、黃燈籠辣椒1個、紅燈籠辣椒1個。
把鍋燒熱,肥的肉放下去煎,把油煎出來,不然太肥沒有辦法吃的。
煎成這個樣子,有點金黃金黃的就可以了,我們把瘦點的五花肉倒下去炒。
大火把肉炒到顔色變白來
把事先準備好的,蒜泥放下去翻炒,我喜歡炒肉放蒜泥這樣可以提味,肉和蒜搭配能促進血液循環,消除身體疲勞、增強體質哦。
翻炒個一分鐘
翻炒好後,放一勺老抽上色
再放一勺的鹽,炒均勻來
我們再把青椒、黃燈籠椒、紅燈籠椒全部倒下去翻炒。
中火慢慢的讓它焖個五六分鐘,不需要放水,放水的話五花肉吃起來就沒有那種Q彈了。
時間到了我們就可以裝盤啦,又香又好吃的五花肉炒辣椒就做好了。
我先嘗嘗味道怎麼樣,哇塞,真的太好吃了QQ彈彈有嚼勁,帶點辣巨下飯哦。這是我做的家常菜,友友們有好的方法評論區評論哦。我們互相學習。
原創【怡龍媽媽家常菜】
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