用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
4月碰到此海鮮别手軟，煮好淋入料汁一拌，夠鮮美
随着氣溫回暖，野菜開始變老，不能吃了，但是水裡的海鮮卻多了起來。溫暖的水更适合海鮮的生長，使它們變得更加鮮嫩肥美。這幾天水産市場上的海鮮的種類和數量明顯變多了，花螺就是其中一種。花螺的外殼有一圈一圈的花紋，煞是好看，我想這大概是花螺名字的由來。花螺不僅顔值高，而且非常美味，肉質香美，脆嫩爽口。花螺還十分有營養，含有豐富的蛋白質，鈣，鐵等營養物質，還有清熱下火的作用，是4月不可錯過的海鮮之一。
提到一個“螺”字，很多朋友都會想到大排檔裡引人流口水的炒田螺，花螺用來爆炒也十分美味。但是花螺是海鮮，與田螺這種淡水的水産存在一定的區别，海鮮一般清蒸或者涼拌才更能嘗出來它們的鮮味。經過我自己對花螺各種吃法的嘗試，花螺用來做泰式涼拌是最好吃的，酸辣開胃，又十分鮮美，無論是下飯下酒還是單獨吃，都超贊的。每次我們家涼拌一盤都不夠吃！下面來分享這道泰式涼拌花螺的做法，各位吃貨不妨學起來！
【泰式涼拌花螺】
食材：花螺500克錯了，小青檸6個，洋蔥半個，杭椒3個，小米辣5個，蒜頭半個，香菜2棵，米醋3勺，生抽3勺，魚露1勺，雞精1勺，生姜一塊，料酒2勺。
烹饪方法：
步驟一：花螺用刷子刷洗幹淨，再用清水沖洗幾遍控幹水分備用。
步驟二：小青檸洗淨切片，香菜切小段，洋蔥切小粒，杭椒、小米辣切圈，蒜頭用刀拍一下剁成蒜末。
步驟三：然後加入生抽、米醋、魚露、雞精調味，攪拌均勻放一旁備用。
步驟四：花螺冷水下鍋，放入姜片。
步驟五：放入料酒去腥味，加蓋煮上10分鐘，煮熟透後撈起晾涼。
步驟六：晾涼的花螺倒入大碗中，倒入調好的醬汁調味。
步驟七：帶上一次性手套抓拌均勻，裝盤就可以開吃啦。
步驟八：酸辣開胃，好吃到停不下來，喜歡的一定要試試呀！
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