冬天氣候幹燥寒冷，我們需要多補充水分，所以适當喝些暖暖的湯水很有必要，廣東人除了愛煲湯，也愛喝糖水，針對不同的季節，用不同的食材炖煮糖水，而且廣東的糖水多種多樣，做法也是有繁有簡，今天我分享6款适合冬天喝的經典糖水，清甜滋潤，每天一道，滋補暖身，換着花樣犒勞自己和家人。感興趣的小夥伴趕快來學習一下吧。

桂圓紅棗蛋花糖水

【材料】：桂圓 适量、紅棗片 适量、紅糖 适量、雞蛋 1~2隻、枸杞 少許

【做法】：

1、雞蛋磕入碗中，用筷子攪打成蛋液。將紅棗、桂圓肉、枸杞洗淨，把紅棗用剪刀去核；

2、鍋内放适量水燒開，三碗水就好了，你也可以加多點，先放入桂圓、紅棗和枸杞煮，中火煮至水開，轉小火再煮20分鐘；

3、雞蛋打成蛋液倒進鍋中，邊倒邊攪拌，蛋液化成蛋花了。

4、雞蛋花水開後，下适量紅糖融化，晾涼即可開吃。

金桔雪梨糖水

【材料】：金桔 8個、雪梨 1個、紅棗 4個、枸杞 适量、冰糖 15克

【做法】：

1、先用一些鹽搓一下金桔表皮，然後沖洗幹淨，金桔剪碎，挑出金桔中的核。

2、梨子去皮去芯，切成小塊；

3、除枸杞外，把雪梨、紅棗和金桔放入湯鍋中；

4、倒入适量的水，先用大火将湯煮開，轉小火煮1小時；

5、最後10分鐘放入枸杞和冰糖即可，枸杞不用早放，會破壞營養。

紅豆香芋糖水

【材料】：紅豆 100克、紅片糖 2塊、香芋 小半個

【做法】：

1、芋頭去皮，芋頭滾刀切小塊；紅豆稍微沖洗後，用清水浸泡3小時；

2、先将紅豆加3-5倍的清水，放入鍋裡大火煮開後轉小火煮一小時，直至煮軟，表面有少許爆開的程度；

3、時間到了後開蓋加入芋頭再煮20分鐘；

4、按個人口味放入糖即可出鍋（芋頭切小塊後很易熟，注意不要煮太久了）。

栗子四寶糖水

【材料】：栗子 15個、紅豆 50克、百合 16克、蓮子 24克、冰糖 适量

【做法】：

1、将紅豆用水浸泡3小時，提前浸泡一晚最好，蓮子和百合簡單清洗一下即可。

2、闆栗洗幹淨，用剪刀在闆栗上劃個十字，鍋中注入适量的清水放入闆栗，加入一勺鹽，蓋上蓋子大火燒開5分鐘。

3、煮沸闆栗之後撈出，進行剝殼去皮。

4、鍋中加水放入紅豆和蓮子、栗子，大火煮沸，去掉浮沫後轉中小火煲1小時左右（如果紅豆泡的時間長，就少煲一會）

5、最後放入百合和冰糖，繼續煮15分鐘，将百合煮至軟綿後即可。

紫薯銀耳糖水

【材料】：紫薯 1個、銀耳 半朵、冰糖 适量

【做法】：

1、銀耳提前用清水浸泡1小時，泡發好的銀耳用廚房剪把黃色根部剪掉，其餘撕成小朵；

2、将銀耳入鍋，加适量清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後小火炖1個小時；

3、紫薯洗淨削去皮切成塊備用，最好放入水裡防止氧化變黑；

4、待銀耳稍稍粘稠時加紫薯，繼續煮20分鐘直至紫薯軟熟。

5、最後加适量冰糖晾涼即可。

甘蔗雪梨糖水

【材料】：雪梨 1個、甘蔗 2節、海底椰 15克、冰糖 适量

【做法】：

1、甘蔗去皮切成小塊，甘蔗皮怎麼削：把甘蔗砍成幾段，再把一段段的甘蔗豎着放在砧闆上，然後用菜刀從上往下沿着外皮切。

2、雪梨去皮去核，切成小塊。

3、将切好的雪梨、甘蔗以及海底椰一同放入砂鍋中，放入适量水（水多一些）蓋上鍋蓋大火燒開轉小火炖40分鐘，湯汁呈黃色即可！

4、放至常溫飲用即可，煮好了你先嘗一嘗，喜甜的可以放冰糖進去，這個看個人所好來選擇。

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