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人參跟山參有什麼區别

美食更新时间:2024-07-25 20:44:36

野生山參是非常名貴的中藥材，全世界野生山參主要産自中國、俄羅斯和朝鮮。野生山參怎麼吃好呢?

很多人不了解野生山參的吃法，而浪費了此名貴藥材的作用，下面就來看下野生山參的功效與作用以及吃法。

人參跟山參有什麼區别（野山參區别于普通人參要怎麼吃）1

吃野山參，就要從參須開始。

野山參進補，需要循序漸進，不可操之過急，過量服食。即使隻是一支參，不同部位的藥效功力也不盡相同。

相比而言，參須的功力較弱，最初的兩三天，可以先吃參須，讓身體漸漸适應。接着再吃支幹，順序是從下往上吃，分三段清炖吃，最後吃上面的老根。一般而言，吃一支參的時間大約在10-12天左右。從量上說，一般每日量為1克左右。這樣人體才可以慢慢适應和有效吸收。

當然，炖野山參也很有講究，把野山參放進有蓋的蓋碗中，外面隔水慢慢地炖。炖野山參不能讓它出氣，野山參裡面有揮發油，是有效成分，所以不能像普通草藥一樣煎煎吃。

有以下症狀的，還是應該慎重選擇野山參：

一是肝氣比較旺的，平時表現脾氣比較大;

二是急性感染病人，比如感冒、細菌感染的腹瀉、急性肝炎、急性肺炎等;

三是有“濕”氣的人，現代都市人因為飲食和生活習慣，容易濕熱，表現為舌苔厚膩、容易脹氣、大便排不盡等，有些人則是寒濕。經常飲酒的人，也容易有酒濕狀态。這些有濕氣的人，建議先進行中藥調理，去濕氣，把腸胃功能調好，再進行野山參進補，對身體比較有益，也能把野山參的功效最大化。

此外，兒童、孕婦都慎用，應該在醫生指導下選擇适當的野山參。

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