老火湯其實是我最開始學做菜第一個會的東西,因為實在太簡單了,肉類和藥材處理下,放進砂鍋就等着喝湯了,美味又營養。最近梅雨季節,感覺濕氣很重,就想到了這道湯,主要功效就是祛濕。現在環境污染嚴重,天氣又潮濕,常常熬夜,腸胃濕熱,喝這道湯就很适合。電焐煲是個神器,不知道為什麼我不太喜歡壓力鍋之類的東西,覺得湯就該慢慢的熬才夠味,但是又懶得看火,可以定時,出去玩什麼都可以,隻要坐等喝湯,所以電焐煲真的是我的最愛,這麼“土”的東西,其實一般人我不告訴他~
By junmok
1、除肉類外的所有食材
2、瘦肉焯水、其他材料洗淨備用(肉類的話瘦肉、排骨都可以)
3、所有材料放進砂鍋,加2L水,大火煮開後關小火
4、小火10分鐘以後放入電焐煲,慢炖2小時左右
5、出煲前加鹽調味、然後就可以吃啦、這滋味美美美~
6、完成圖。老火湯其實最主要是喝湯,要是肉和材料吃不下可以濾掉扔了。不過這道湯裡面除了土茯苓,其他都是可以吃的食材。
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