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腌制好的臘鴨怎麼吃

美食更新时间:2024-11-14 17:29:43

腌制好的臘鴨怎麼吃?首先要用溫水泡，等到泡軟之後就切塊，然後冷水下鍋直到水沸了就關火撈出來，再就開始炒了，鍋中倒入少許油，準備好花椒（喜歡味道重點就多放些，一般就放十來個），接下來我們就來聊聊關于腌制好的臘鴨怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腌制好的臘鴨怎麼吃

首先要用溫水泡，等到泡軟之後就切塊，然後冷水下鍋直到水沸了就關火撈出來，再就開始炒了，鍋中倒入少許油，準備好花椒（喜歡味道重點就多放些，一般就放十來個）。

蔥、姜，待油熱之後先炸蔥姜花椒（如果喜歡吃辣的也可以放點辣椒殼），爆香之後倒入雞塊開始炒，炒的同時倒入少許料酒。

直到炒香炒幹，然後就倒入水（喜歡多喝湯就多倒點）水煮沸之後倒入高壓鍋或者你家平時煲湯用什麼就用什麼煲也可。

因為肉本身就是腌制過的，所以建議等湯煲好之後再放鹽和味精，這樣營養成分高些。

臘鴨也可以同上煲湯，但是也可以們臘鴨也好吃，也是用溫水泡軟，然後還是冷水下鍋焯水，然後備好蔥、姜、辣椒殼、花椒、八角、蒜苗、啤酒，鍋中倒入少許油。

油熱之後放入八角花椒蔥姜辣椒殼爆香，再倒入臘鴨炒香，之後倒入啤酒淹住肉即可，然後根據自己喜歡的味道放調料，可别放鹹了哦，再蓋住鍋蓋焖直到鍋中快沒有汁了就放入蒜苗炒兩下起鍋。

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