家常烤牛肉的腌制方法-tft每日頭條

家常烤牛肉的腌制方法

美食更新时间:2024-07-19 12:55:00

家常烤牛肉的腌制方法?材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蚝油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙，我來為大家科普一下關于家常烤牛肉的腌制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家常烤牛肉的腌制方法

材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蚝油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。

烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，裡脊等部位都可以，肉質嫩，口感好。

把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，将長纖維切斷，不要順着纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然後刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂刀切，橫着牛肉的紋路切。

把洋蔥切成絲。

把切好的牛肉片放到盆内，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蚝油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。

帶上一次性手套，用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時—1小時。

到時間後，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋内，攤開就可以烤制牛肉了。牛肉變色就可以吃了，牛肉烤制時間過長，失去了水分，吃着口感柴，吃着不嫩，還嚼不爛。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食燒烤汁的做法和常用調配料
1、可樂烤肉醬。準備材料：薄鹽醬油2小匙、蕃茄醬2大匙、檸檬汁2大匙、代糖适量、可樂200ml。做法... 2023-07-05
美食糖蛋怎麼煮
1、準備食材：紅糖1.5茶匙、雞蛋2個、紅棗5顆、水500克。2、在鍋裡放入适量的清水燒開。3、紅棗洗淨去核。4、把雞蛋打到煮開的水裡，轉小火。5、待水再開時，放入紅棗、紅糖，用小火煮15分鐘即可食用。紅糖雞蛋：紅糖煮雞蛋是一道以紅糖和雞蛋作為主要食材制作而成的養生飲品，它可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環。紅糖雞蛋是女人在月子裡的時候常常吃的食物之一，紅糖是一種常見又經濟适用的保健佳 2023-07-05
美食素什錦怎麼拌才好吃
1、材料：蓮藕1節，西芹2根，胡蘿蔔1個，幹腐竹2條，木耳适量，花生米80g，白果80g，鹽适量，糖... 2023-07-05
美食蘿蔔絲蓮藕丸子制作方法
1、材料：白蘿蔔一根，蓮藕一段，肉末500克，生花生100克，雞蛋一個，小蔥一小把，澱粉适量，生姜一... 2023-07-05
美食家常版雞蛋面包怎麼做
1、面粉300g，雞蛋5個，酵母粉3g，糖30g，食用油10g，葡萄幹适量，芝麻适量。2、拿出一個大... 2023-07-05
美食五色沙拉家常做法
1、胡蘿蔔切片用模具刻出花型。2、放入鍋中用少許油煸一下。3、紫甘藍、苦苣和聖女果用淡鹽水浸泡後洗淨... 2023-07-05
美食牛肉雜醬做法
1、材料：黃豆醬、牛肉、蘑菇、蔥适量，雞蛋1隻，食用油适量。2、牛肉、蘑菇、蔥切成碎粒。3、鍋預熱加... 2023-07-05
美食長春特色小吃
1、長春蹄花絲長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃，以蹄為主要材料。特點：成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清... 2023-07-05
美食柱侯醬如何做好吃
1、牛筋和牛腩，也可以用純牛筋，清洗幹淨後焯水備用。2、分别切成3cm左右見方的小塊備用。3、牛筋不... 2023-07-05
美食黑虎蝦做法步驟
1、黑虎蝦8隻、粉絲100g、金針菇50g、大蒜20g、青椒1個、紅椒1個、食用油适量、料酒一湯匙、... 2023-07-05
美食炝汁生菜竅門
1、先把生菜洗幹淨，泡在水中，倒入幾滴白醋，泡20分鐘。白醋可以除農藥殘留，生菜基本上都是生吃，所以... 2023-07-05
美食蒜泥茄子
1，準備好茄子，洗淨。2、把茄子切成長條狀。3、把蒜用工具壓成泥。4、蒸鍋裡倒些水，水開後，大火蒸5... 2023-07-05
美食雞翅膀如何做不熱氣
1、雞翅改刀。冷水下鍋，大火煮至血沫浮出，清水沖洗幹淨瀝幹待用。2、開中火，加入兩匙油和兩匙白砂糖，... 2023-07-05
美食灌臘腸正确方法
1、準備豬後腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗淨控掉水分。2、後腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉将通過... 2023-07-05
美食桂花柿子餅的做法
1、軟柿子去皮，用湯匙搗爛。2、加入糯米粉、面粉、糖桂花攪拌均勻，呈稠糊狀。不要加水，因柿子本身就甜... 2023-07-05
美食帶魚能做魚丸嗎
帶魚不能做魚丸，做魚丸的秘訣：1、選魚有講究做魚丸的魚，一定要刺少肉厚，鲅魚，鲢魚，鳙魚是首選，魚丸... 2023-07-05
美食糖醋藕片怎麼做好吃
1、食材準備：藕、姜、糖、醋、澱粉。2、藕洗淨，切片，熱水焯一下。3、熱鍋，少許姜末炝鍋，倒入藕片翻... 2023-07-05
美食 3月份當季蔬菜有哪些
3月份當季蔬菜有菠菜、生菜、荠菜、豌豆、豆芽等。1、菠菜：菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，所以菠菜種植大多在冬天或開春，三月份正是吃菠菜的好時節。菠菜有“營養模範生”之稱，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。2、生菜：生菜一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜的含水量很高，營養非常豐富 2023-07-05
美食不加酵母也做包子嗎
可以。步驟如下：1、将酵母用溫水化開，白糖奶粉一起倒入面粉中，攪成面絮，揉成面團，和好的面團要揉得微... 2023-07-05
美食怎麼做炒雞蛋
1、原料：2個新鮮雞蛋，大豆油，精鹽各适量。2、買雞蛋要買新鮮的雞蛋，這樣雞蛋清和黃都是好的，所以就... 2023-07-05
美食如何做炸洋芋皮脆
1、把削皮的馬鈴薯切割成1.5mm厚的圓片；2、用涼水侵泡，并清洗去木薯澱粉，随後控幹水份備用；3、... 2023-07-05
美食芒果布丁的簡單做法
1、準備芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油、魚膠粉備用。2、将3/4芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用。3、牛奶... 2023-07-05
美食鹹魚幹怎麼做好吃又簡單
鹹魚幹的做法：1、準備材料：鹹魚幹10隻、菜籽油适量。2、鹹魚幹提前浸泡，期間換幾次水。3、将泡好的鹹魚瀝幹，用廚房紙巾吸幹表面水分。4、熱鍋入油，放入鹹魚，用中小火煎香。5、煎至兩面金黃即可。 2023-07-05
美食香梨饅頭做法大全
1、酵母提前用溫水化開，靜置五分鐘。2、200g面粉、20g玉米粉、35g白糖混合，慢慢加入溫水，用... 2023-07-05
美食川味蘿蔔幹腌制方法
1、食材：蘿蔔3個，辣椒面1兩，花椒面10克，食鹽5克，雞精3克。2、選白蘿蔔最好是圓蘿蔔切條，條的... 2023-07-05
美食家用微波爐怎麼烤雞翅
1、準備材料：雞翅、生姜、料酒、烤肉醬、糖、醬油、大蒜。2、買回來的雞翅沖洗幹淨後一隻斬成三段分别劃... 2023-07-05
美食廣東人正月十五吃什麼
1、湯圓湯圓象征着團團圓圓，濃情蜜意，湯圓是廣東人正月十五必須吃的食物之一了。一般是芝麻或者是花生的... 2023-07-05
美食粗纖維食品
1、含粗纖維多的食物：芹菜、韭菜、竹筍、蘆筍、茄子韭菜、菠菜、桔子、香蕉、蘋果、梨、柿、山楂等。2、... 2023-07-05
美食青芒果怎麼挑選
1、用鼻子聞，味道比較好的芒果聞起來有很濃郁的芒果香味。2、選擇個頭大而且飽滿的，這樣的芒果果肉會比... 2023-07-05
美食小白菜的炒菜方法
1、肥肉，蒜頭，辣椒。鹽巴，味精，小白菜，生粉。2、首先将肥肉切成薄片，倒入油鍋炸油。3、然後将蒜頭... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 家常烤牛肉的腌制方法

家常烤牛肉的腌制方法

家常烤牛肉的腌制方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注