紅菌子怎麼炒好吃?主料:土豆适量,紅蘑菇适量輔料:青椒片适量,鹽适量,雞精适量,糖适量,香油适量,蔥适量,蒜适量,我來為大家講解一下關于紅菌子怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:土豆适量,紅蘑菇适量。
輔料:青椒片适量,鹽适量,雞精适量,糖适量,香油适量,蔥适量,蒜适量。
紅蘑用水提前泡軟,洗淨,擠幹水分。
蔥蒜,切好待用。
土豆切成片,用清水洗去澱粉,瀝幹水分,胡蘿蔔和青椒切片備用。
鍋中倒油燒熱,下土豆片炸至金黃撈出,瀝油。如果喜歡土豆面面的就不要加醋,如果喜歡脆口的就加半茶匙的醋就好。
鍋中倒少許植物油,放蔥姜末、少許料酒炒出香味。
倒入泡好的紅蘑,翻炒均勻。
倒入約1/2小碗的清水,蓋上鍋蓋,小火煮至蘑菇軟爛,湯汁收幹。
放入胡蘿蔔片炒勻。
再倒入炸好的土豆片。
加入适量的生抽、鹽和糖炒勻。
放入青椒片炒勻。
加雞精調味。
最後放入蒜片提味,用水澱粉勾芡即可出鍋。
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