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紅菌子怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-08-01 15:12:41

紅菌子怎麼炒好吃?主料:土豆适量,紅蘑菇适量輔料:青椒片适量,鹽适量,雞精适量,糖适量,香油适量,蔥适量,蒜适量,我來為大家講解一下關于紅菌子怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!

紅菌子怎麼炒好吃(炒紅菌子的做法)1

紅菌子怎麼炒好吃

主料:土豆适量,紅蘑菇适量。

輔料:青椒片适量,鹽适量,雞精适量,糖适量,香油适量,蔥适量,蒜适量。

紅蘑用水提前泡軟,洗淨,擠幹水分。

蔥蒜,切好待用。

土豆切成片,用清水洗去澱粉,瀝幹水分,胡蘿蔔和青椒切片備用。

鍋中倒油燒熱,下土豆片炸至金黃撈出,瀝油。如果喜歡土豆面面的就不要加醋,如果喜歡脆口的就加半茶匙的醋就好。

鍋中倒少許植物油,放蔥姜末、少許料酒炒出香味。

倒入泡好的紅蘑,翻炒均勻。

倒入約1/2小碗的清水,蓋上鍋蓋,小火煮至蘑菇軟爛,湯汁收幹。

放入胡蘿蔔片炒勻。

再倒入炸好的土豆片。

加入适量的生抽、鹽和糖炒勻。

放入青椒片炒勻。

加雞精調味。

最後放入蒜片提味,用水澱粉勾芡即可出鍋。

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