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怎麼腌黃瓜好吃又脆

美食更新时间:2024-10-18 09:30:47

怎麼腌黃瓜好吃又脆?用料：黃瓜4根，大蒜兩頭，姜一個，醬油一袋，鹽1/5袋子，白糖5勺，白酒1兩，味精一點，花生油一兩，下面我們就來聊聊關于怎麼腌黃瓜好吃又脆?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼腌黃瓜好吃又脆

用料：黃瓜4根，大蒜兩頭，姜一個，醬油一袋，鹽1/5袋子，白糖5勺，白酒1兩，味精一點，花生油一兩。

黃瓜切成條形。

切好後撒鹽，放一晚上。

第二天把黃瓜裡的水盡量擠幹淨。

把醬油和糖一起放入鍋中，把醬油煮開白糖融化後關火，找一容器晾涼。

待醬湯涼後放入殺過水的黃瓜、姜片、蒜，根據個人口味還可以放入辣椒，然後拌勻。

加白酒、味精。

火上坐鍋，放油，油熱後放少許花椒，炸熟花椒後關火，等待油的溫度和室溫一樣後倒入泡好的黃瓜上，放入腌菜壇中，三天後就可以食用。

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