雪梨性涼味甘,有潤肺、化痰、止咳、清熱、解毒等功效,可生食、榨汁、炖煮或熬膏,對肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的輔助療效。

主料
輔料

1.雪梨洗淨,1/4處切掉頂部;

2.用勺子或摳挖工具将雪梨内核挖掉;

3.放入冰糖、枸杞、适量的水(填充1/2的内腔,即為浸沒冰糖和枸杞為宜);

4.将雪梨頂端放回;放入熱水的蒸鍋,蒸半小時;

5.出鍋,雪梨炖冰糖不僅味道鮮美,還具有除痰,潤肺,補肺的功效。

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