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快手炒面吃法大全

美食更新时间:2024-07-02 08:58:12

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）1

記得小時候最喜歡吃的就是媽媽做的豆角焖面，一盤焖面澆上一勺辣椒油一拌，飽後能美滋滋地得瑟蹦跶半天…… 就像斷了線的風筝，随着拉開的距離，在往後遠嫁的日子裡，也不知哪天的一個街頭小吃店裡的一份炒面，吃出了那份執念，不止有味更多的是情…… 依舊再開吃前挖勺辣椒油拌上……

By King麻麻【豆果美食官方認證達人】

用料

面條适量
胡蘿蔔半根
包菜适量
瘦肉适量
雞蛋 2個
小蔥 1根
姜 3片
味極鮮醬油 2大勺
老抽少許
植物油适量
鹽少許
辣椒油适量

做法步驟

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）2

1、準備食材，胡蘿蔔去皮，雞蛋打散

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）3

2、面條，本來是買的是鮮面條，一次沒吃完就冷凍了，不怕一樣用，哈哈

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）4

3、包菜切絲

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）5

4、從斜切斷，胡蘿蔔刨絲，肉切絲，雞蛋攪打均勻

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）6

5、熱鍋加油，先把雞蛋炒散盛出

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）7

6、不用另起鍋，接着炒雞蛋的熱鍋加油，油熱小火炒香蔥姜

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）8

7、加入肉絲炒至發白

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）9

8、倒入味極鮮醬油和老抽翻炒均勻

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）10

9、依次放入包菜絲和胡蘿蔔絲翻炒，最後倒入炒好的雞蛋碎翻炒均勻

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）11

10、另起鍋水燒開，放入面條，一開後過一遍冷水煮至面條無夾白心，煮透，用漏勺撈出澆涼水過水瀝幹(這裡的涼水是開水或礦泉水，不是生水)

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）12

11、最後把瀝過的面條倒入菜中，嫌淡可以再加适量的鹽調味，翻拌均勻，出鍋即可

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）13

12、辣椒油是自己熬制的……是個好辣的主，家裡一年四季不能斷

快手炒面吃法大全（家常快手炒面）14

13、來勺辣椒油，大胃王開啟了……哈哈

小貼士

1.味極鮮醬油本就有鹽，最後放的鹽一定要少些。 2.瀝煮好的面條時最好過下涼開水，這樣面條更筋道。 3.不喜歡辣的也可以不放噢，味道一樣鮮。 4，也可在炒面的蔬菜中加些綠豆芽，蔬菜可以根據自己的喜好來選擇。

面條的營養功效

1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;

2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血,促進人體氣血運行;

4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。

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