炖牛肉加什麼素菜好吃-tft每日頭條

炖牛肉加什麼素菜好吃

美食更新时间:2024-12-23 07:59:11

冰八帶鹽和蛋清攪打

給冰鮮八帶增加脆度我有個小竅門：取自然解凍的冰鮮八帶5千克清洗幹淨，放入盆内，倒入雞蛋清2個、鹽200克，朝一個方向使勁攪打約20分鐘，沖洗幹淨後放入沸水中快速焯水，撈出冰鎮即可。加鹽攪打的作用跟攪打魚丸是相同的，可以增加八帶的脆爽感。

烤羊排; 中途噴啤酒

制作烤羊排、羊腿、牛排時，待原料烤至五成熟，将原料取出，噴入少量啤酒（啤酒要裝入噴壺内），再繼續烤制，做好的成品表皮更酥香，色澤也更金黃。

炖牛肉加什麼素菜好吃（炖牛肉加個蘋果）1

炖牛肉; 1個蘋果增香味<BR>在炖牛肉時，加入少量蘋果（牛肉5千克時需要添加一切二的蘋果150克），可以增加菜肴的鮮香味。

炖牛肉加什麼素菜好吃（炖牛肉加個蘋果）2

洗肥腸; 加色拉油和生粉

以前處理肥腸，我們都是加面粉和白醋搓揉，處理好的肥腸會帶有輕微的澀味。現在，我們改用色拉油和生粉（肥腸5千克需要添加色拉油700克、生粉400克）搓揉肥腸，祛異味的效果更好。用此方法還可以處理豬肚。

地三鮮; 炒制中途烹香醋

在地三鮮炒制過程中，先沿鍋邊烹入少許生抽，再沿鍋邊烹入少許香醋，做好的菜肴香味更濃郁。

烹米醋; 韭菜海腸更鮮美

炒韭菜海腸時，先下入蒜末爆鍋後烹調入米醋10克，再放海腸和韭菜大火翻炒，炒好的菜肴不僅鮮味更足，而且海腸口感也更加脆嫩。

炸奶豆腐; 三次泹水口感酥

炸奶豆腐前，我們都是将奶豆腐切成條，先裹勻薄薄一層混合粉，泹上一層水（也可以用噴壺噴上少許水），再裹上薄薄一層混合粉。連續泹三次水、裹勻混合粉後，油炸即可。混合粉是将風車生粉和玉米澱粉按照1:2的比例混合而成的。

煮羊蹄; 蔬菜料煮後冷水泡

炖牛肉加什麼素菜好吃（炖牛肉加個蘋果）3

羊蹄的異味是非常濃的，所以在烹調前，我們要先給它祛異味。我的方法：羊蹄5千克放入不鏽鋼桶内，放入白蘿蔔塊、胡蘿蔔塊各300克，八角10克，桂皮5克，芹菜段50克，香菜梗、蒜子、蔥段、姜片各20克，注入冷水沒過表面，大火燒開後改小火煮20分鐘，撈出羊蹄清洗幹淨，用冷水再浸泡20分鐘，撈出即可烹調。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食夏天羊肉好吃還是冬天好吃
冬天，對于我們北方人來說，是一個吃肉的季節。在寒冷的冬季，隻有多吃點肉才能滋補，暖身。大口吃肉，大碗喝酒，是我們這裡人們美食生活的标配。俗話說，冬天吃羊肉，一冬不怕冷。冬天炖羊肉，賽過活神仙。一到冬天，羊肉就開始爆紅了。炖羊肉，羊湯，羊蠍子... 2022-11-05
美食羊肉抓飯詳細做法
2016年9月份，在新疆最美的季節裡，我去到了烏魯木齊，不僅僅吃到了最好吃的瓜果葡萄，還吃到了非常多的羊肉。現在回想起來，那時候真的吃羊肉吃到覺得自己可以半年不用再吃羊肉了，今天會給大家做道羊肉抓飯，希望大家喜歡我們今天的分享吧。準備食材：... 2023-01-14
美食蒸汽發生器有什麼優勢
蒸汽發生器有什麼優勢?電蒸汽發生器又稱蒸汽鍋爐，是一種利用其他能源産生蒸汽能的機械裝置它使用多種轉換能源，蒸汽發生器廠家可以根據這些能源開發多種不同的燃料或能源裝置，下面我們就來聊聊關于蒸汽發生器有什麼優勢?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸... 2022-09-30
美食熟牛肚涼拌怎樣做
民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓腸胃歡暢的佳肴吧！導語：在夏季涼拌菜成為了備受關注的菜譜，往往能夠通過較為清爽的口感，讓這些菜可以驅趕熱意，不僅享受到了美食，那種在夏日炎... 2023-01-05
美食私房烤羊腿做法
By營and營用料羊前腿帶骨2.4斤燒烤料适量做法步驟1、洗幹淨2、焯水3、高壓鍋壓熟4、放烤箱前抹上燒烤料。烤至表皮微蕉做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方... 2023-03-29
美食如何選擇低脂面包
好像是去年的冬天，我腸胃不舒服，吃過一段時間的稀飯和白粥之後，養胃的作用不大，後來查閱相關資料，類似我這種情況還真不适合吃白粥，于是開始改變飲食。在我媳婦的建議下，去面包店購買的土司面包當做早餐，搭配一杯熱牛奶和水煮的雞蛋，方便簡單，但不能... 2022-12-04
美食如何做手撕雞肉好吃
如何做手撕雞肉好吃?材料：大雞腿兩個、醬油兩勺、辣椒10克、花生米20克、料酒2勺、姜一個，我來為大家科普一下關于如何做手撕雞肉好吃?以下内容希望對你有幫助!如何做手撕雞肉好吃材料：大雞腿兩個、醬油兩勺、辣椒10克、花生米20克、料酒2勺、... 2022-06-25
美食姜和什麼菜搭配最好
老話說：“冬吃蘿蔔，夏吃姜，不用先生開藥方”，夏天天氣炎熱，身體燥熱正是散發出來之時，為了消暑人們喜歡貪涼，這樣會使得我們胃中虛冷。緩解虛冷，我們就要暖胃。夏天提升陽氣，抵禦虛寒最好的食材就是“生姜”，但是生姜辛辣，怎麼做才能既好吃，還能最... 2022-12-20
美食家常青椒回鍋肉該怎麼做
回鍋肉真是太經典了，除了肉，其它配料都可以無限調整，簡單點兒就如今天隻放青椒，清香脆爽，講究點兒的可以多放一些食材，紅綠搭配看着“熱鬧”，營養也更全面；起鍋前淋點香醋，還有去油膩的效果。但今天咱這道菜，如果要放醋，這青椒很快就變黃了，所以，... 2022-12-18
美食生栗子可以蒸着吃嗎
生栗子可以蒸着吃嗎?栗子可以蒸着吃闆栗是我國最早的一種堅果，吃起來甘甜脆嫩，而且還富含多種營養成分，具有很高的食用價值，闆栗的食用方法有很多，可以生吃，可以煮食、炖湯、炒食等等，蒸着吃也是其中比較常見的一種方法，蒸闆栗不僅可以很好的保留其中... 2022-07-01
美食元宵節自然少不了猜燈謎
神廚教育的老師，讓烹饪專業猜15道（食）吃的歇後語，用傳統食文化方式同學生慶元宵節。玉宇無塵月明碧空三千界；銀河有影人乘春風萬裡鵬。又是一年元宵節，神廚教育安嶽校區李志剛老師、南部縣第三中學校區吳磊老師給同學們猜和食（吃）相關的歇後語，用這... 2022-11-19
美食怎麼在家裡做奶茶又好喝又簡單
我很少買奶茶喝，想喝了從來都是自己動手煮。各種口味的奶茶，幾乎都有涉獵。尤其是在冬日裡，聽着音樂，在飯香氤氲的廚房裡，悠閑地給自己煮上一小壺奶茶，熱汽騰騰，奶香中還飄蕩着濃郁的茶香，煮好，坐在窗前，倒上一杯，慢慢品，放空大腦，身心都無比輕松... 2023-02-03
美食羊不姜雞不韭
#新農人創作大賽#中國的民間流傳着很多俗語，這些俗語都是來自前人總結出的生活經驗，有很多讀起來朗朗上口，至今也在很多地方流傳，這些俗語涵蓋了吃穿用住行，以及與人交往的禮節等方方面面，至今在農村很多地方都會被人提起。“民以食為天”，農村的很多... 2022-12-27
美食蒸雙椒魚怎麼做
蒸雙椒魚怎麼做?食材：鲳魚1個，酸辣椒，紅辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，精鹽，料酒，胡椒粉，雞精，調味鮮，魚香粉，李錦記生抽，我來為大家講解一下關于蒸雙椒魚怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!蒸雙椒魚怎麼做食材：鲳魚1個，酸辣椒，紅辣椒，生姜，黑... 2022-06-13
美食簡單又好吃的豆芽的做法
涼拌豆芽豆芽營養豐富，把它做成小菜，健身的人很喜歡。它低脂低卡，随便吃都不長肉哒!食材、調料食材:豆芽，大蒜，蔥花、青紅椒各2個調料:1勺辣椒面、1勺熟白芝麻、2勺生抽、1勺醋、少許鹽和糖、幾滴花椒油做法1.小鍋中燒水，水開把豆芽燙一下，加... 2022-12-18
美食青椒火腿炒玉米
青椒火腿炒玉米?火腿1片、青椒1個、玉米粒适量、黃豆醬一勺、鹽适量、醬油适量，我來為大家科普一下關于青椒火腿炒玉米?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!青椒火腿炒玉米火腿1片、青椒1個、玉米粒适量、黃豆醬一勺、鹽适量、醬油适量。火腿切粒... 2022-08-12
美食怎麼煮粥才粘稠又好喝
煮粥不濃稠？其實很多人第1步就做錯了！教你1招，香甜濃稠有營養冬天的早上，沒有什麼比喝上一碗熱乎乎的粥更舒服的了。天冷的時候，我們要讓自己的身體暖，胃也暖，那就離不開小米粥了，今天我在小米粥裡面加了一些紅薯，這樣煮出來的粥，自帶香甜，更美味... 2023-01-14
美食幾道經典下飯菜做法簡單鮮香無比
肉炒肉，其實就是肥肉炒瘦肉，選用豬後臀肉，湖南本地的青螺絲椒和小米椒炒出來最是辣的飛起，但是又忍不住一口接一口扒拉！搭配米飯簡直香得表表的！吃不了的太辣，可以改用本菜譜中的紅線椒，但這道菜要是做成微辣可就失去了靈魂。By肥叔廚房用料豬後臀肉... 2022-12-27
美食自己做的椰子雞不怎麼好吃
轉眼就是6月了，時間真的好快啊，好似白駒過隙，一眼就過去了。剛剛還是桃花開的時候，轉眼五月桃都熟了。不得不說，李煜說得很對，“林花謝了春紅，太匆匆！”6月了，6月有什麼呢？吃貨問的當然是吃的，别的一概不怎麼關心。6月其實很多新鮮上市的東西哦... 2023-01-23
美食家庭版華夫餅簡單做法
特色華夫餅，在家簡單做，5分鐘一片快又好吃，早餐想不省錢都難在前不久專家告誡人們早餐要吃的營養，不要一直守着傳統的清粥鹹菜。那不僅不健康還影響孩子的成長發育，因此早餐要多變化并且注重營養的搭配。其中早餐時喝一杯牛奶是非常好的，牛奶不僅能強身... 2023-01-22
美食糖醬雞爪的家常做法
夏天大家都喜歡吃雞爪配啤酒，我之前做了次檸檬雞爪翻車了，所以沒分享，今天做的醬雞爪味道還不錯，分享大家，因為簡單易學值得擁有哦。食材：雞爪輔料：蔥，姜，料酒，八角，甜面醬，冰糖，生抽，老抽，雞精，食用油。制作方法：1.雞爪清洗，去除指甲備用... 2023-03-29
美食湖北家常炖土雞土豆做法
這是一道北方人都愛吃的家常炖菜，因其做法簡單又美味，所以深受家人和我的喜愛，土雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生，土豆還具有減肥、... 2022-11-19
美食水煮荷包蛋煮幾分鐘能全熟
這兩天感覺越來越冷了，早晨不想起來，賴床最直接的後果就是沒時間做早餐。可是早餐是必須要吃的，時間來不及就做一個簡單的水煮荷包蛋吧。結果煮出來的荷包蛋全部散開了，而且上面漂了很多的浮沫，一點也不好看，雖然不耽誤吃，但是嚴重影響了食欲。本來早晨... 2022-12-25
美食葡萄怎麼挑選好吃的
葡萄怎麼挑選好吃的?新鮮葡萄表面有一層白霜，用手一碰就掉白霜越厚說明葡萄越好注意：綠皮葡萄不能依據白霜識别，下面我們就來說一說關于葡萄怎麼挑選好吃的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!葡萄怎麼挑選好吃的新鮮葡萄表面有一層白霜，用手一碰就掉... 2022-05-31
美食棒魚怎麼做好吃
棒魚怎麼做好吃?食材：棒魚2500克，色拉油70克，蒜苗8克，生姜10克，蒜瓣8克，花椒20克，幹辣椒6克，料酒8毫升，醬油5毫升，鹽40克，醋3ml，胡椒粉5克，豆瓣20克，接下來我們就來聊聊關于棒魚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希... 2022-06-06
美食陽台種什麼蔬菜生長快
适合家庭種的3種蔬菜，葉子茂盛果實累累，很美觀很好吃很好養每個人都有一些與生俱來的愛好和天賦，有的朋友很擅長養花，有的朋友養出來的大岩桐，養出來的三角梅，養出來的一些盆栽花卉，養到了很高的境界，養出來了爆花驚豔的效果，如果不太會養花，又想在... 2023-01-05
美食蝦爬子怎麼做好吃
蝦爬子怎麼做好吃?食材：蝦爬子250克、小蔥适量、姜适量、蒜适量、紅尖椒适量、花椒适量、十三香适量、醬油适量、海鮮醬适量、食鹽适量、色拉油适量，今天小編就來聊一聊關于蝦爬子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!蝦爬子怎麼做好吃食材：蝦爬... 2022-07-09
美食春季吃什麼水果養肝最好最快
春天是養肝的黃金期，因為春季在五行中屬木，而肝髒也屬木，因而春氣通肝。中醫講：“肝主青色，青色如肝經”，所以綠色食物要多吃，而且最好是應季的蔬菜，它們不僅口感好，而且富含豐富的營養成分。除了蔬菜之外，養肝也要多吃米和水果，這些食物可以讓一日... 2023-02-16
美食年夜飯蒸菜大全
臘月已經過去一半了，農曆新年的腳步又近了，不管是年夜飯家宴還是請客吃飯，餐桌上當然是少不了蒸菜，蒸菜不僅保持食物的原汁原味，省時省力，還寓意着來年日子蒸蒸日上，今天就和大家分享8道蒸菜的做法，很适合在過年期間吃，做法簡單沒有油煙，清淡美味有... 2023-02-16
美食千層發面餅的制作過程
#這就是爆款|面食的花樣做法#家常發面千層餅是北方人常吃的一種食物，不僅适合居家食用，而且又可以方便攜帶出門，農村人幹農活的時候，也會時常把它們帶到田間地頭當作午餐，它具有口感松軟層次豐富，放涼後也不會硬，易保存等特點。發面餅在我們具有悠久... 2022-12-30

tft每日頭條

> 美食

> 炖牛肉加什麼素菜好吃

炖牛肉加什麼素菜好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注